Las chuletas de repollo son un plato económico y sencillo que se puede servir como guarnición de carne o como plato independiente. Además, estas chuletas pueden convertirse en una alternativa a las tortas de carne y pescado.
Es necesario
500 gramos de repollo, 1 huevo, 2 cucharadas de sémola, 50 mililitros de leche, 1 cucharada de harina, 1 cucharada de aceite vegetal, 2 cucharadas de pan rallado, sal y especias al gusto
Instrucciones
Paso 1
Calentar la leche y verter la sémola por encima. Revuelva y deje reposar durante 10 minutos.
Paso 2
Picar finamente la col, poner en un bol y cubrir con agua hirviendo con sal. Pasados un par de minutos, escurre el agua y exprime ligeramente el repollo.
Paso 3
Agregue la sémola, el huevo y la harina al repollo. Mezclar bien.
Paso 4
Forme chuletas con la mezcla y enrolle el pan rallado. Freír en aceite vegetal por ambos lados hasta que se doren (2-3 minutos). Sirve con crema agria.
