Las bayas silvestres se distinguen por un sabor especial y reconocible. Además, contienen muchos aminoácidos y vitaminas valiosos. Desafortunadamente, la temporada de recolección de bayas saludables es bastante corta. Úselo para comer muchas plantas silvestres deliciosas y hacer deliciosos postres con ellas. Disfrute de un pastel de mantequilla de arándanos, no solo saludable y hermoso, sino también muy original.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 3 vasos de harina;
- - 200 g de mantequilla;
- - 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- - 2 huevos;
- - 2 cucharadas de azúcar;
- - 0.5 cucharadita de sal.
- Para rellenar:
- - 1 vaso de arándanos;
- - 2 cucharadas de azúcar;
- - 1 cucharada de almidón;
- - 1 huevo para lubricar.
Instrucciones
Paso 1
Haz masa de mantequilla. Tamizar la harina y mezclar con bicarbonato de sodio. En el tablero, recoger la harina en una colina, hacer una depresión en el centro y poner en una taza la mantequilla picada, la crema agria, la sal y los huevos batidos previamente. Amasar una masa suave, envolverla en papel de plástico y refrigerar por 1 hora.
Paso 2
Clasifique los arándanos, enjuague bien y seque con una toalla. Mezcle las bayas con azúcar y almidón. Saque la masa del refrigerador y divídala en dos partes, una debe ser un poco más grande que la otra. Enrolle la mayor parte de la masa en una capa de 1 cm de grosor.
Paso 3
Coloque la losa en forma redonda aceitada. Coloque un tazón o taza invertida en el medio de la corteza y espolvoree los arándanos con azúcar alrededor. Cubra la pieza resultante con una segunda pieza de masa, también enrollada en una capa delgada, y pellizque con cuidado los bordes del pastel. Perfore la parte superior de la tarta con un tenedor en varios lugares y cepille con un huevo batido.
Paso 4
Colocar el molde en un horno precalentado a 200 ° C. Hornear el bizcocho hasta que esté dorado y luego sacar del horno. Corta con cuidado la masa sobre la taza y retírala rápidamente junto con el jugo recolectado. Se pueden verter sobre un pastel extendido en platos en porciones. El bizcocho de arándanos se puede servir con crema batida, crema agria fresca o salsa de vainilla. Sabe bien tanto frío como caliente.
