En las tiendas, en la sección de alimentos congelados, a menudo se pueden ver paquetes de palitos de pescado. Solo a menudo prácticamente no hay pescado en la composición de tales palos. Por eso, te recomendamos que prepares tú mismo este tipo de palitos de filete de pescado, así como una salsa picante, que es muy sencilla, pero que al mismo tiempo les sienta perfectamente.
Es necesario
- - 450 g de filete de pescado blanco;
- - 1 vaso de harina de trigo;
- - 3 huevos;
- - 1, 25 tazas de harina de matzá;
- - aceite vegetal, pimienta negra, sal.
- Para la salsa:
- - 5 cucharadas. cucharadas de mayonesa;
- - 2 cucharadas. cucharadas de salsa de chile.
Instrucciones
Paso 1
Vierta la harina de trigo en un plato, agregue sal y pimienta, mezcle los ingredientes secos. Vierta los huevos de gallina ligeramente batidos en un recipiente aparte. Agregue la harina de matzá a otro recipiente.
Paso 2
Cortar el filete de pescado en tiras anchas, sumergir cada pieza primero por todos lados en harina de trigo, luego en huevos batidos y luego en harina de matzá.
Paso 3
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande y profunda, ponga los palitos de pescado resultantes en ella, fríalos por todos lados hasta que estén dorados.
Paso 4
Prepara una salsa picante, todo es muy sencillo: en un bol pequeño mezcla 5 cucharadas de mayonesa con cualquier salsa de chile picante.
Paso 5
Coloque los palitos de pescado en un plato para servir o colóquelos primero sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Sirve los palitos de pescado con la salsa picante inmediatamente mientras estén calientes. Por separado, puede preparar cualquier ensalada de verduras, sazonada con aceite vegetal o de oliva, y servirla con palillos; obtendrá un almuerzo o cena ligero pero abundante. Estos palitos de pescado también sirven como aperitivo.
