El asado en ollas de barro es un plato agradable en todos los aspectos, que decorará tu mesa cualquier día. Su secreto radica en los platos, que retienen todo el aroma y sabor y lo acerca a cada participante de la cena.
Es necesario
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- cerdo 400 g;
- patatas 300 g;
- champiñones 300 g;
- cebolla 3 piezas.;
- tomates enlatados en su propio jugo;
- aceite vegetal;
- zanahorias 2 piezas.;
- crema agria;
- especias al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la carne y séquela con toallas de papel. Cortar en trozos grandes, de unos 2 x 2 centímetros. Enjuague bien los champiñones, deje que se escurra el exceso de humedad. Condimentarlos con sal, agregar un poco de pimienta y espolvorear con jugo de limón.
Paso 2
Pelar las patatas y cortarlas en trozos del tamaño de una carne. Precaliente dos cacerolas y agregue aproximadamente dos cucharadas de aceite cada una. En un freír la carne, en el otro, las patatas. Ambos deben freírse a fuego alto hasta que estén dorados, pero al mismo tiempo dejándolos en un estado semicurado.
Paso 3
Pelar y picar las cebollas, rallar las zanahorias en un rallador fino. Si tienes los tomates en su propio jugo, abre el frasco, pela cada tomate y córtalo en cubos pequeños. En la temporada de verano, puedes tomar tomates frescos, pero tendrás que agregarles una cucharada de pasta de tomate.
Paso 4
Freír las cebollas en la sartén donde se frió la carne. Después de dos minutos, agregue las zanahorias y fría a fuego medio, revolviendo de vez en cuando. Ponga los tomates y dos cucharadas de crema agria para freír, sal y pimienta, mezcle bien. Cocine a fuego lento la salsa a fuego lento durante cinco minutos.
Paso 5
Coloque los elementos preparados en una olla. Es mejor poner las papas en el fondo, luego la carne y luego los champiñones. Vierta la salsa en las ollas. Esto debe hacerse para que en cada uno de ellos haya elementos de fritura, y ni un solo líquido.
Paso 6
Precalienta el horno a 180-200 grados y mete las ollas en él. Hornéalos durante treinta minutos. Es posible que necesite más tiempo; todo depende del grado de preparación de la carne y las papas.
