El kéfir es un producto lácteo fermentado que tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano. En principio, todos los tipos de kéfir tienen propiedades beneficiosas similares. Se distinguen únicamente por la fracción de masa de grasa contenida en este producto. ¿Cuál es el kéfir más saludable?
Todos los tipos de kéfir tienen una gran cantidad de propiedades útiles. Primero, son una fuente de calcio. En segundo lugar, mejoran el funcionamiento de todo el tracto gastrointestinal y fortalecen el sistema cardiovascular. Además, cualquier kéfir beneficia a las personas que quieren perder peso. No solo promueve la pérdida de peso, sino que también aumenta el nivel de hemoglobina en la sangre. Y esto protege el cuerpo debilitado mientras pierde peso y previene el desarrollo de anemia. El kéfir es un excelente antidepresivo natural y mantiene el cuerpo humano en buena forma.
Los diferentes tipos de esta bebida láctea fermentada difieren en el tiempo de maduración de las bacterias. Si no es más de un día, entonces dicho kéfir tiene un efecto laxante. Pero el kéfir fuerte (el tiempo de maduración de las bacterias es de tres días o más), por el contrario, lo arregla. Dicho kéfir está contraindicado para personas con diversas enfermedades del sistema digestivo, como gastritis o úlceras.
Al elegir kéfir, debe tener en cuenta el contenido de grasa que contiene. Puede ser graso (por encima del 3,2%), bajo en grasas (1 a 2,5%) y bajo en grasas (menos del 1% de contenido de grasa).
El kéfir bajo en grasa es útil, en primer lugar, con varias dietas. Pero al mismo tiempo, el cuerpo humano lo absorbe mal y puede contener varios componentes dañinos. Además, dicho kéfir contiene la menor cantidad de vitaminas y microorganismos beneficiosos. El kéfir bajo en grasas está indicado para personas con insuficiencia renal, ya que tiene un efecto diurético.
El más útil es el kéfir con una fracción de masa media de grasa (2,5%). Es fácilmente absorbido por el cuerpo humano y tiene casi todas las propiedades beneficiosas que caracterizan a este producto lácteo fermentado.
Con la elección correcta de kéfir saludable, también debe prestar atención a su vida útil y empaque. El kéfir natural debe tener una vida útil corta, hasta dos semanas. En cuanto al embalaje, el kéfir se almacena mejor en cajas de cartón o botellas de vidrio.
Cada consumidor debe elegir de forma independiente el kéfir más útil para sí mismo. Pero al mismo tiempo, debe utilizar recomendaciones generales que lo ayudarán a tomar la decisión correcta.
