Las patatas son una verdura bastante asequible y conocida en nuestro país. Lo principal a la hora de prepararlo es seguir una serie de reglas para preservar al máximo sus propiedades útiles y nutricionales.
Las patatas se consumen en casi todo el mundo. Y ni siquiera puedes contar cuántos platos sabrosos y saludables puedes preparar con él.
Es importante saber que la mayor cantidad de vitaminas y minerales de la papa se encuentra debajo de la piel. Por lo tanto, al pelar esta verdura, se debe quitar la piel lo más fina posible, entonces la máxima cantidad de nutrientes permanecerá en la papa.
Si va a hervir los tubérculos, no los ponga en frío, sino en agua hirviendo.
Se considera que la opción ideal para conservar todas las vitaminas y minerales son las patatas cocidas al horno en papel de aluminio, además, también es muy sabrosa.
Pero no se recomienda freír patatas, por razones obvias. Pero si realmente lo desea, úselo con verduras como zanahorias, pimientos o lechuga.
Una verdura pelada no debe mantenerse en agua durante mucho tiempo, simplemente disolverá las vitaminas que contiene.
Los tubérculos de papa que son amargos o se vuelven verdes no deben comerse, ya que en ellos se han formado sustancias dañinas para el cuerpo humano.
El cumplimiento de estas simples reglas le permitirá disfrutar del sabor y los beneficios de una verdura tan maravillosa como las papas.
