Las patatas fritas son uno de los platos más asequibles y amados por muchos, que tienen un sabor agradable y un gran valor energético. Freír patatas con mucho aceite vegetal hace que este plato sea casi 2 veces más nutritivo. Puede reducir el valor energético friendo patatas en manteca, aceite de pescado o agua corriente.
El daño de las patatas fritas
Las papas fritas son ricas en grasas y tienen el mismo contenido calórico que un sándwich de mantequilla. El contenido calórico promedio es de aproximadamente 203 kcal por 100 g (papas fritas - 312 kcal).
Este plato no está recomendado para personas con problemas digestivos, obesidad y procesos metabólicos. El aceite en el que se fríen las patatas se deposita en el cuerpo humano en forma de grasa.
Si quieres tener una figura hermosa, entonces renuncia a las papas fritas, las papas fritas con aceite. Para bajar de peso, no incluya más de 200 gramos de papas en su dieta diaria. Este plato se come mejor a la hora del almuerzo, porque las patatas para la cena producirán grasa corporal.
Para no aumentar de peso, se recomienda freír las patatas en agua corriente o manteca de cerdo.
Patatas fritas sin aceite
Necesitará:
- 500 g de patatas;
- cebollas - 2 piezas.;
- zanahorias - 1 pieza;
- agua;
- sal, pimienta (al gusto);
- sartén.
Lavar las patatas, quitarles la piel y los ojos y volver a aclarar. Corta cada papa por la mitad y luego en tiras. Pelar las cebollas, cortarlas en cubos pequeños. Pelar y lavar las zanahorias y rallarlas en un rallador mediano.
Poner las patatas picadas en una sartén, verter un poco de agua (unas 3 cucharadas), sal y pimienta al gusto, freír a fuego lento durante unos 5-7 minutos. Remueve las patatas de vez en cuando. Agregue las cebollas picadas y las zanahorias ralladas, luego revuelva bien y cocine por unos 5 minutos más hasta que estén doradas. Luego apague el fuego, cubra la sartén con una tapa y deje reposar las papas durante 5-7 minutos.
Coloca las patatas fritas en platos y sírvelas con carne, pescado o chorizo.
Patatas campestres
Necesitará:
- 500 g de patatas;
- 2 huevos;
- verduras (perejil, eneldo, plumas de cebolla, etc.);
- rebanadas de tocino - 4 piezas.;
- sal al gusto);
- sartén.
Pelar y lavar las patatas, cortarlas por la mitad y luego en trozos pequeños. Precalentar una sartén, luego poner encima las rodajas de tocino, derretir la grasa a fuego lento. Los chicharrones resultantes pueden eliminarse.
Colocar las patatas en una sartén y freír en grasa hasta que estén tiernas. Al final, debe romper los huevos directamente en las papas, sal y pimienta, luego cubrir la sartén con una tapa y mantenerla a fuego lento durante un tiempo. Antes de servir, espolvorear las patatas con hierbas finamente picadas (perejil, eneldo, etc.). ¡Buen provecho!
