Si desea probar un plato inusual, pero al mismo tiempo muy sabroso, definitivamente debe prestar atención al pastel de remolacha. Este plato se prepara de manera muy simple y tiene un sabor inusual, pero bastante agradable y brillante que sin duda le gustará a usted y a sus seres queridos.
Ingredientes:
- 250 g de masa quebrada (sin levadura);
- 200 g de queso duro;
- 150 g de leche de vaca;
- un par de huevos;
- 4 cucharadas de migajas de almendras;
- 250 g de remolacha hervida;
- 150 g de requesón (debe ser blando);
- cualquier hierba seca (por ejemplo, orégano, romero, tomillo, etc.);
- sal.
Preparación:
- Extienda papel de hornear sobre la mesa. Luego, extienda la masa de mantequilla directamente sobre ella, que puede comprar en la tienda o hacer usted mismo. La torta redonda resultante debe tener 30 centímetros de diámetro.
- El papel para hornear con masa se coloca en una fuente para hornear. Tendrás que pinchar el fondo del pastel en varios lugares con un tenedor y hacer unos lados muy bonitos.
- Las migas de almendras se vierten en el fondo en una capa delgada. Se usa aquí solo para absorber el exceso de humedad, que necesariamente aparecerá al hornear remolachas.
- Después de eso, puede proceder a la preparación directa del relleno. Para hacer esto, es necesario pelar y enjuagar bien las verduras. Luego se trituran con un rallador grueso. El queso se tritura de la misma forma. Las remolachas picadas se mezclan bien con queso, el relleno está listo. Ahora puedes ponerlo en un molde para pasteles y nivelar la superficie, mientras que el relleno debe mantener una estructura suelta.
- La leche, las yemas de huevo y el requesón se mezclan en otro recipiente. Las hierbas y la sal se vierten en la masa resultante. En un recipiente hondo aparte, las claras de huevo se baten hasta obtener una espuma esponjosa, también se mezclan con las yemas y la leche.
- El relleno resultante debe verterse en el molde directamente sobre el relleno. Luego, la torta preparada se puede colocar en un horno precalentado a 220 grados. El plato estará listo en aproximadamente media hora.
La tarta preparada se sirve tibia para el té. Antes de servir hay que sacarlo del molde y cortarlo en trozos pequeños con un cuchillo.
