Las chuletas de res, como las chuletas de cerdo, se pueden cocinar de diferentes maneras: horneadas en el horno con champiñones, queso o fritas rebozadas. Esta receta de chuletas no es del todo tradicional, ya que estaremos cociendo carne en salsa de vino. Gracias a esto, la comida preparada adquirirá un aroma y sabor especiales.
Es necesario
- aceite vegetal;
- solomillo de ternera - 1 kg;
- pimienta negra molida y sal;
- cebollas - 4 piezas;
- vino tinto seco - 1 botella.
Instrucciones
Paso 1
Cortar la carne a lo largo del grano como si fueran escalopes. Batir la carne de cada lado con un martillo, pimienta y sal.
Paso 2
Caliente el aceite en una sartén. Coloque las chuletas de res y saltee por ambos lados hasta que estén crujientes. Enciende el fuego de la estufa.
Paso 3
Vierta el vino sobre la carne y cocine a fuego lento hasta que esté completamente hervido. Pelar las cebollas y cortarlas en aros. Acomodar estos aros con la carne y freír hasta que estén tiernos.
Paso 4
Puede servir chuletas con arroz hervido, guisantes o puré de patatas. Puede servir salsa de tomate, salsa tártara y pesto por separado.
