La cazuela de filetes de bacalao y patatas hervidas es un plato muy sabroso y aromático, al que se le añade cebolla, tocino, tomates cherry, hierbas y queso duro. Tenga en cuenta que este plato es fácil de moldear y cocinar rápidamente. Será una excelente decoración para cualquier mesa.
Ingredientes:
- 0,4 kg de filete de bacalao;
- 10 papas medianas;
- 2 cebollas medianas;
- 10 g de tocino;
- 15 tomates cherry;
- 1 cucharada. l. salsa de soja;
- 20 g de mantequilla;
- 1-2 cucharadas l. aceite de girasol (para lubricación);
- queso duro (opcional);
- ½ manojo de perejil;
- ½ cucharadita pimienta negra.
Preparación:
- Lavar bien las patatas, pero no pelarlas, ponerlas en un cazo, tapar con agua y hervir hasta que estén tiernas.
- Escurre el agua caliente de las papas terminadas. Enfriar completamente las patatas, pelarlas y cortarlas en círculos de grosor medio.
- Coge una fuente para horno y engrásala con aceite. Ponga trozos enteros de filetes de pescado en el fondo del molde y espolvoree con pimienta.
- Pelar la cebolla, lavar y cortar en mitades finas. Lave todos los tomates cherry y córtelos por la mitad. Primero corte el tocino en tiras gruesas y las tiras en cubos.
- Cubre completamente el filete de pescado con medias anillas de cebolla. Coloque las mitades de tomate encima de los aros y cubra los tomates con cubitos de tocino.
- Sazone el contenido del formulario con pimienta y vierta sobre la salsa de soja.
- Apriete la forma con papel de aluminio y envíe durante 20 minutos al horno, precalentado a 200 grados.
- Después de este tiempo, retire la forma del horno, retire el papel de aluminio y envíela de regreso al horno por otros 10 minutos.
- Pasados los 10 minutos, vuelve a sacar el molde del horno.
- Coloque los círculos de papa superponiendo el tocino en el plato.
- Cortar una rodaja de mantequilla en rodajas y poner encima una capa de patatas.
- Envíe la cazuela de pescado nuevamente al horno y hornee por otros 15-20 minutos hasta que las papas estén doradas.
- Lavar el perejil y picar finamente con un cuchillo.
- Retire la cazuela preparada del horno, espolvoree con hierbas picadas y sirva.
- Si lo desea, puede hacer una costra de queso fragante sobre las papas. Para hacer esto, ralle el queso en un rallador grueso, póngalo encima de perejil picado y envíelo al horno por otros 5-7 minutos. Durante este tiempo, el queso se derretirá bien y tomará una costra.
- Sirva una cazuela de pescado caliente con verduras frescas.
