Usamos condimentos y especias para darle al plato un sabor único y un aroma exquisito. Pero además del hecho de que las especias mejoran el sabor de los alimentos, también tienen un efecto positivo en la salud.
La mayoría de las especias, hierbas y hierbas que se utilizan para cocinar contienen muchos más antioxidantes que las frutas y verduras. En este caso, lo principal es saber cómo agregar las especias correctamente, en qué cantidad y en qué etapa de preparación, para que traigan el mayor beneficio posible.
¿Cuáles son las especias más saludables?
Se puede utilizar para preparar diversas bebidas, productos horneados, segundos platos. La tasa de consumo de esta especia es de 1 cucharadita por día, dividida en dos dosis. Con el uso regular de canela, se reducen los niveles de azúcar en sangre y colesterol. Además, la canela es un excelente ayudante en la lucha contra los kilos de más. Con canela, puede hacer el siguiente postre: tome un par de plátanos o cualquier fruta y bayas, pique, agregue una o dos cucharadas de crema agria baja en grasa y media cucharadita de canela, mezcle. Un postre delicioso y saludable está listo.
La cúrcuma se utiliza principalmente en platos con arroz, es una gran especia para hacer pilaf, dándole un tono dorado y un sabor único. Un vaso de arroz requerirá 1/4 de cucharadita de la especia. Los científicos han demostrado que la cúrcuma inhibe el crecimiento de las células cancerosas.
Esta hierba se agrega a platos de pescado y también se usa en la preparación de adobos o se elabora como té curativo. Cuando se consume con frecuencia, el romero estimula el sistema inmunológico, alivia los síntomas del dolor de garganta y mejora la calidad y duración del sueño.
Se puede utilizar en casi todos los platos: preparación de tés y bebidas, salsas variadas, segundos platos, salsas. El jengibre tiene poderosas propiedades antiinflamatorias y antivirales, alivia las náuseas, elimina los signos del mareo por movimiento, tiene un efecto analgésico, promueve la pérdida de peso y mejora el metabolismo.
Se utiliza en la preparación de ensaladas y bocadillos, salsas variadas, primeros platos. Muchas personas comen ajo sin procesar como complemento de sopas calientes o borscht. El ajo previene el desarrollo de cáncer, en presencia de células cancerosas destruye su estructura. Durante una epidemia de gripe, sirve como un excelente agente profiláctico.
Combina bien con platos de carne y pollo. El pimentón es un excelente antioxidante, es decir, previene el envejecimiento, y también es un potente agente antiinflamatorio y profiláctico para el desarrollo del cáncer.
Naturalmente, los beneficios de las especias son innegables, pero deben usarse con moderación, de lo contrario, puede sufrir dolores de estómago o una reacción alérgica.
