Las diversas especias que agregamos en el proceso de cocción no solo dan a los platos un sabor único, sino que también pueden curar muchas enfermedades.
Las especias son ricas en antioxidantes. Afectan a los radicales libres que causan diversas enfermedades.
Si está buscando una manera de reducir el colesterol de manera rápida y efectiva, entonces tiene sentido prestar atención a las especias. Agregados a los alimentos, estos productos eliminan rápidamente el exceso de sustancias nocivas del cuerpo. La canela y la cúrcuma están en primer lugar en términos de efectividad.
Las especias pueden movilizar los recursos internos del cuerpo para combatir los resfriados y las infecciones virales. Con el uso de jengibre, clavo o canela, una persona se recupera mucho más rápido. Se recomiendan muchas especias para la prevención de la oncología.
Las especias en los platos cocinados crean una sensación de saciedad mucho más rápido. Es por eso que se recomiendan numerosas especias para su uso en diversas dietas para adelgazar.
Varias hierbas y especias útiles
Laurel o hoja de laurel. Estimula la digestión, mejora la función cardíaca. Se utiliza en el tratamiento de enfermedades de la piel y artritis. Una decocción con hoja de laurel en forma de inhalación o aceite de laurel ayuda con la sinusitis. El laurel también se usa como diurético. Las hojas de laurel son indispensables para la preparación de muchos platos. Se utiliza en sopas, adobos, pescados y carnes. Debe recordarse que con el almacenamiento a largo plazo del laurel, comienza a tener un sabor amargo y pierde sus propiedades aromáticas.
Rábano picante. Favorece la digestión, es diurético. Se utiliza para enfermedades renales, cistitis, reumatismo, neuralgia. En cosmetología, se utiliza como agente blanqueador para eliminar las manchas de la edad y las pecas. No se recomienda el uso de rábano picante para las enfermedades del hígado.
Azafrán. Esta especia está recomendada para personas que padecen depresión y trastornos nerviosos porque ayuda a la producción de serotonina, conocida como la hormona de la alegría. Pero debes usarlo con precaución. La sobredosis conduce a una mayor excitabilidad. El azafrán también es útil para limpiar los riñones, la linfa y la sangre. Tiene un efecto positivo sobre el sistema digestivo. El azafrán se utiliza en la cocina para dar sabor a arroces y platos de mariscos.
Clavel. Tiene propiedades antiinflamatorias y anestésicas. Se utiliza como un potente agente antiparasitario. Antiséptico. El aceite de clavo se usa para aromaterapia, especialmente durante epidemias de gripe y resfriados. Al cocinar, se agregan clavos para agregar un aroma único a los platos de carne, salsas y adobos. También proporciona almacenamiento a largo plazo de alimentos enlatados.
