Los arándanos son un arbusto de bayas cuyos frutos son similares a los arándanos, pero mucho más grandes. Hasta hace relativamente poco tiempo, los arándanos solo se podían encontrar en el bosque, pero ahora se cultivan con éxito en parcelas de jardín.
Los arándanos son muy tiernos, blandos, por lo que hay que manipularlos con cuidado a la hora de recogerlos y transportarlos. Junto con una alta palatabilidad, los arándanos tienen muchas propiedades beneficiosas. Durante mucho tiempo, en la medicina popular de muchos países, los arándanos se han utilizado como un agente diurético, antiinflamatorio, colerético y antiescorbútico eficaz. Sus bayas son una auténtica "farmacia" natural, porque contiene vitaminas del grupo B, vitaminas C, A, K y PP, así como una serie de sustancias biológicamente activas: ácidos orgánicos (cítrico, málico, acético, oxálico), flavonoides., antioxidantes. Los arándanos contienen oligoelementos necesarios para el cuerpo como magnesio, calcio, fósforo, hierro.
El jugo de arándanos es mucho más saludable que incluso los jugos como la granada o la manzana. Tomar solo 1/3 de taza de jugo de arándanos al día proporciona al cuerpo una ingesta diaria promedio de vitaminas. También se utiliza como agente antiinflamatorio.
No solo las bayas de arándano son muy útiles, sino también sus hojas, a partir de las cuales se preparan decocciones e infusiones medicinales.
El oligoelemento magnesio contenido en esta baya normaliza el trabajo del músculo cardíaco y, además, tiene un efecto sedante pronunciado. El consumo regular de arándanos puede normalizar la función pancreática alterada (y esto es especialmente importante para las personas con diabetes). La vitamina PP juega un papel fundamental en la prevención de las varices. Además, los arándanos (como los arándanos) ayudan a combatir los problemas de visión y ralentizan el desarrollo del glaucoma. Finalmente, existe evidencia de que los arándanos promueven la eliminación de sustancias peligrosas del cuerpo, incluidos los radionucleidos.
Los arándanos también se utilizan con fines cosméticos, ya que promueven el rejuvenecimiento. Por ejemplo, una mascarilla para piel seca se elabora a partir de la pulpa mezclando bayas con crema agria, jugo de limón y aceite de oliva. Y si te sudas las manos, usa una infusión de hojas de arándano.
Sin embargo, algunas personas consideran que los arándanos son una baya dañina y, como evidencia, incluso se refieren a nombres populares: "mujer tonta", "persona tonta", "baya borracha" y similares. De hecho, la "notoriedad" de los arándanos se ha exagerado muchas veces. El hecho es que muy a menudo el romero de pantano crece junto a este arbusto, que contiene muchas sustancias potentes, incluidos los aceites esenciales venenosos. Por lo tanto, al recolectar arándanos en el bosque, puede respirar fácilmente estos aceites del "vecino", como resultado de lo cual hay sensaciones como durante la intoxicación: dolor de cabeza, mareos.
Esto puede ser especialmente pronunciado si las hojas del romero de los pantanos caen en un recipiente con arándanos.
Además, los médicos no recomiendan el uso de arándanos para aquellas personas que padecen discinesia biliar. Y finalmente, el consumo excesivo de este producto por su alto contenido en principios activos puede provocar indigestión, alergias e intoxicaciones.
