Las lentejas pertenecen a la familia de las legumbres, pero son más ricas en beneficios para la salud que los frijoles o los guisantes. Una fuente de proteína vegetal, las lentejas, no solo puede mejorar el funcionamiento de la mayoría de los órganos humanos, sino que también, en general, puede extender la esperanza de vida. Además, el producto "sabe cómo" estimular la función reproductiva de la mujer. ¿Por qué son tan buenas las lentejas?
Por primera vez, las lentejas como producto nutritivo se mencionan en las leyendas bíblicas sobre el vagabundo hambriento Esaú, quien acordó renunciar al privilegio de la primogenitura a cambio de una olla de abundante guiso de lentejas. Así, su astuto hermano Jacob tomó posesión del derecho de herencia.
Sin embargo, la actitud respetuosa hacia las lentejas como un plato saludable y saludable también se conoce históricamente en el Antiguo Egipto. Por ejemplo, la reina de Egipto, Cleopatra, según una de las leyendas, padecía una forma grave de alergia. Los sacerdotes le llevaban guiso de lentejas 3-4 veces a la semana para restaurar el cuerpo de la mujer y curar la enfermedad.
En Rusia, las lentejas solo están ganando popularidad. Esto se debe a que no echó raíces debido al clima. Las lentejas no dieron frutos ni en la zona central de Rusia ni en la del norte. Durante mucho tiempo, las lentejas fueron consideradas frijoles exóticos extravagantes de Asia.
Composición de lentejas
Las lentejas rompen todos los récords de presencia de proteínas, no solo entre los productos animales, sino también entre las legumbres. Los nutricionistas llaman en broma al producto carne vegetal. Después de todo, las lentejas no solo son ricas en las calorías adecuadas, sino que también contienen vitaminas y minerales.
En 100 g de lentejas:
- calorías - 311 kcal;
- proteínas - 25 g;
- grasas - 1, 1 g;
- carbohidratos - 54 g.
¿Cuáles son los beneficios para las mujeres?
Después de conocer los beneficios incondicionales del producto para el cuerpo, las mujeres se apresuran a introducirlo en su dieta. El caso es que las lentejas contienen precisamente aquellos oligoelementos que son necesarios y convenientes para tomar con los alimentos: yodo, zinc, manganeso, silicio. Además, una porción de lentejas cubre la necesidad diaria de ácido fólico y de hierro de una mujer.
Las legumbres también son buenas para la estabilidad emocional de la bella mitad de la humanidad. Un antidepresivo natural, una legumbre, es rico en triptófano. Este aminoácido proporciona al cuerpo la hormona de la felicidad y la serotonina previene la depresión y los cambios de humor.
La proteína de lenteja natural es de fácil digestión sin consecuencias para la figura y sin la formación de toxinas. Los carbohidratos contenidos en la composición se clasifican como lentos y la fibra no le permite experimentar la sensación de hambre y pérdida de energía durante mucho tiempo.
Una mujer que usa lentejas con regularidad sufre menos de dolor durante la menstruación, tolera el síndrome premenstrual más fácilmente y casi no presta atención a la menopausia. No se producen alergias al producto.
Otra propiedad valiosa es la presencia de isoflavonas y ácido fólico en la composición. Previenen la mayor parte de las enfermedades tumorales en las mujeres, en particular en el pecho y los órganos genitales femeninos.
Cuando se toman con regularidad, las lentejas no solo mejoran el estado interno de una mujer, sino que también transforman su apariencia, permitiéndole verse mejor. Todas las legumbres pueden reducir la producción de sebo de la piel del rostro, aliviando el brillo graso y los poros obstruidos. Esto se debe a la estabilización de los intestinos, la estimulación del sistema digestivo y la disminución de la hinchazón. También es bueno un producto para el estreñimiento y la diverticulosis.
A los nutricionistas les encantan las lentejas por su abundancia de nutrientes y por su fibra instantánea. Esto permite que el producto reemplace fácilmente los cereales e incluso el pan en la dieta, lo que conduce a la pérdida de peso. Y lo más importante, reduce (o excluye, si está contraindicado), el uso de carnes rojas.
Finalmente, la papilla de lentejas, espesa y densa, aumenta la inmunidad en invierno y, cuando se agrega con especias, no se calienta peor que un plato de comida abundante, como bolas de masa (en la medicina china, existen recetas anti-resfriado a base de lentejas).
Dañar
Como la mayoría de las legumbres, las "monedas" comestibles pueden dañar los intestinos. Fuerte formación de gases, flatulencia: esto causa malestar después de tomar lentejas incluso a una persona sana. Pero esta no es una razón para renunciar a las deliciosas lentejas si no tiene problemas de estómago, intestinos o no padece urolitiasis. En forma de plántulas, la leguminosa no tiene contraindicaciones.
No es deseable comer a menudo lentejas hervidas:
- pacientes con gota;
- cuando se le diagnostica patología del tracto biliar;
- si se diagnostica disbiosis;
- con la formación de placas hemorroidales.
Consejo
Es suficiente que una persona sana agregue eneldo, cilantro, semillas de hinojo a las lentejas, y la formación de gases no molestará.
Sorprendentemente, las verduras, por el contrario, incluso potencian las propiedades beneficiosas de las legumbres hervidas, sin importar el color de lentejas que elijas (pueden ser rojas, negras, marrones, amarillas, verdes, doradas e incluso naranjas). Condimente la papilla con perejil, mostaza verde o ensalada verde, y el hierro, zinc, yodo, magnesio y el resto del bouquet de oligoelementos en la reina medicinal de las legumbres son mejor absorbidos por el organismo.
