El sésamo contiene casi toda la gama de vitaminas y macronutrientes, por lo que es muy útil para el cuerpo humano. Sin embargo, en Rusia, las semillas de sésamo no son tan populares como en su tierra natal en África.
El sésamo también se llama sésamo por el nombre de la familia de la que proviene. Sus semillas tienen un sabor picante, que se llama "para un aficionado". Las semillas de sésamo vienen en una variedad de colores, dependiendo de la especie.
En Rusia, el sésamo indio se ha generalizado, de otra manera se le llama oriental. Se utiliza activamente en la cocina y la medicina popular. En Oriente, el sésamo se consume realmente en grandes cantidades, creyendo que ayuda con las enfermedades de las articulaciones, elimina las toxinas dañinas del cuerpo y nutre los tejidos con varios aminoácidos. Sin embargo, la principal propiedad del sésamo sigue siendo su capacidad para compensar la falta de calcio en el cuerpo.
Curiosamente, en Oriente, generalmente se acepta que el sésamo puede prolongar la juventud. Anteriormente, se incluyó en el elixir de la juventud y la inmortalidad.
A pesar de que los orientales consumen sésamo de forma descontrolada, esto no se debe hacer, porque tiene contraindicaciones. Por ejemplo, el uso de sésamo y los productos que lo contienen no está recomendado para personas que padecen urolitiasis. Las semillas de esta planta picante tienen la capacidad de aumentar la coagulación de la sangre, por lo que las personas propensas a los coágulos de sangre tampoco deben comer semillas de sésamo.
Los médicos han determinado que la ingesta diaria promedio de semillas de sésamo en cualquier forma no debe exceder las tres cucharaditas por día. Las semillas de sésamo se pueden usar como parte de productos horneados, como condimento para platos y también en forma de kozinaki.
Aquellas personas que quieran semillas de sésamo no solo para darle un sabor picante a sus platos, sino también para que sean beneficiosas, deben saber que solo las semillas crudas pueden conservar vitaminas y minerales. Aquellos de ellos que se han sometido a un tratamiento térmico pierden sus propiedades útiles casi por completo.
Aquellos a quienes les gusta diversificar los productos horneados con sésamo deben agregarlo en la última etapa, por ejemplo, en forma de pizca. Las ensaladas deben condimentarse con semillas de sésamo crudas, así como con carne y pescado empanizados.
Si hablamos de los beneficios, las semillas de sésamo germinadas, de acuerdo con este criterio, sin duda ocupan una posición de liderazgo. Para brotar las semillas de sésamo, basta con tomar las semillas, verter agua fría y después de tres días se pueden consumir.
Curiosamente, las semillas de sésamo crudas pueden calmar el hambre, por lo que son adecuadas para quienes controlan el peso corporal.
La combinación de sésamo con miel es especialmente popular. Esto es cierto durante el ayuno o la dieta. Sin embargo, aquí tampoco debe dejarse llevar, porque el uso excesivo de semillas de sésamo contribuye al aumento de peso. Sus semillas son ricas en calorías.
El aceite de sésamo es casi un remedio versátil que puede ayudar a cocinar, suavizar la piel y quitar el maquillaje. Las personas que padecen asma bronquial o enfermedades respiratorias pueden aplicar el aceite por vía oral una cucharadita tres veces al día antes de las comidas. Para enfermedades inflamatorias de la cavidad bucal, se recomienda poner aceite de sésamo en la boca y mantenerlo por un tiempo. Los procedimientos deben repetirse varias veces al día.
Curiosamente, las semillas de sésamo se utilizan en compresas. Para hacer esto, debe triturarlos, mezclarlos con aceite vegetal y aplicarlos sobre el órgano doloroso. Por ejemplo, de esta manera las mujeres se salvan de la mastitis.
