Mucha gente usa el apio solo como condimento o como guarnición para la comida. Pero a lo largo de los siglos ha sido famoso no solo por su sabor específico, sino también por su poder curativo, y todo, desde la parte superior hasta la raíz.
El apio, o celera, es un producto alimenticio valioso y un excelente remedio. Es muy difícil encontrar una alternativa digna a esta planta. A veces se compara con el ginseng por sus propiedades medicinales.
El apio contiene vitaminas A, C, PP, K, E, vitaminas B, así como calcio, fósforo, magnesio, hierro, manganeso y sodio. El apio contiene ácidos y aceites esenciales que son importantes para el cuerpo humano.
El apio tiene un efecto tremendo en todo el sistema digestivo humano, promueve la producción de jugo gástrico y previene los procesos de putrefacción y reduce el dolor. Rica en fibra, también ayuda a aliviar el estreñimiento. Además, el apio tiene un contenido calórico negativo, ya que el organismo gasta más energía en digerir esta planta de la que recibe como resultado. Por tanto, el apio es una ayuda indispensable en la nutrición dietética. Su ingesta regular con alimentos, así como en los días de ayuno, le permite deshacerse rápidamente de los kilos de más.
El apio tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso. Existe una llamada "hormona del estrés" en la sangre humana. Las sustancias que componen el apio pueden reducir significativamente el contenido de esta hormona, calmar. Por lo tanto, en lugar de usar un sedante, debe comer un trozo de apio o beber el jugo preparado a partir de él.
Las propiedades beneficiosas del apio (apio) son muy extensas; ayudará con muchas enfermedades y diversas patologías, especialmente en lo que respecta a patologías de los vasos sanguíneos y el corazón. El apio se usa para prevenir la aterosclerosis, ya que reduce el colesterol en sangre. También reduce la presión arterial y mejora el funcionamiento del músculo cardíaco.
El apio es muy bueno para la memoria. Protege contra una enfermedad terrible: la enfermedad de Alzheimer (demencia senil).
El apio es especialmente indispensable para los hombres. A quienes padecen prostatitis crónica se les aconseja consumir apio. Tiene un efecto activo sobre la glándula prostática, mejora su suministro de sangre. Pero el efecto beneficioso del apio en el cuerpo masculino no termina ahí. Es un afrodisíaco poderoso y tiene un efecto significativo sobre la potencia.
El apio será una ayuda de primera clase para una persona con un sistema inmunológico debilitado. Consumirlo en los alimentos fortalecerá el sistema inmunológico y podrá resistir todo tipo de infecciones y virus. Gracias al apio, el organismo incluso puede luchar contra los tumores malignos y prevenir su formación.
El consumo de hojas de apio en los alimentos afecta el metabolismo y regula los niveles de azúcar en sangre, lo que es especialmente importante para las personas con diabetes.
Debido a sus propiedades diuréticas, el apio se utiliza en el tratamiento del sistema genitourinario y la inflamación de las articulaciones. El apio es útil para la vista, así como para el cabello y la piel. Además de todas estas propiedades, el apio puede tener un efecto regenerador en todos los órganos y aportar algún efecto rejuvenecedor.
Para fines medicinales, así como para la alimentación, se utilizan todas las partes de la planta: hojas, tallos, raíz. Definitivamente es imposible decir cuál de ellos es más útil. Cada parte tiene sus propias propiedades y todas se complementan maravillosamente. En general, el apio es una verdura sin desperdicios.
