Se acerca una celebración, hay muchas ideas y recetas en tu cabeza, ¿pero nada te conviene? Haga pan de pita simple pero delicioso para su mesa navideña. Prepare abundantes rollos de salmón, ensalada tierna, papas fritas crujientes con salsa espesa o sobres cremosos de queso crema.
Rollos de lavash con salmón
Ingredientes:
- 2 hojas de pan de pita fino;
- 200 g de salmón ligeramente salado;
- 400 g de requesón;
- 40 g de eneldo.
Corta el salmón en rodajas finas. Extienda una hoja de pan de pita y unte generosamente con la mitad del queso. Espolvorea el eneldo picado sobre una capa blanca de manera uniforme. Cúbralo con un segundo pan plano, unte con la pasta de cuajada restante y extienda las rodajas de pescado por encima. Enrolle toda la estructura en un rollo apretado a lo largo del lado corto, envuelva con film transparente y refrigere durante al menos media hora. Desdoble la "salchicha" y córtela en rollos de 2,5-3 cm de grosor.
Ensalada de lavash con pollo
Ingredientes:
- 1 hoja de pan de pita;
- 300 g de pechuga de pollo ahumada;
- 1 zanahoria grande;
- 20 g cada uno de cebolla verde y eneldo;
- 1/3 cucharadita pimienta negro;
- 70 g de mayonesa y yogur natural;
- sal;
- aceite vegetal.
Rallar las zanahorias en un rallador grueso y freír en aceite vegetal a fuego medio hasta que estén blandas. Pasarlo a un bol y enfriar. Enrolle el pan de pita y píquelo. Retire la piel de la pechuga de pollo y divídala en fibras con los dedos. Picar finamente el eneldo y las cebolletas. Combine todos los alimentos preparados en una ensaladera honda, sazone con una mezcla de yogur y mayonesa, pimienta y sal al gusto.
Pan de pita mexicano: chips crujientes con guacamole
Ingredientes:
- 2 hojas de pan de pita;
- 2 dientes de ajo;
- 20 g de eneldo;
- 25 ml de aceite vegetal;
Para guacamole:
- 1 aguacate muy maduro;
- 1 tomate dulce grande;
- 1 cebolla morada;
- medio limón;
- 50 ml de aceite de oliva;
- sal.
Pelar el aguacate, separar la pulpa del hueso, picar al azar y rociar con jugo de limón. Agregue allí los cubos de tomate y cebolla. Revuelva todo y tritúrelo con una prensa de puré. Vierta aceite de oliva sobre el guacamole y sazone con sal.
Moler el ajo, el eneldo en un mortero y revolver con aceite vegetal. Tome un cepillo de cocina y úselo para cubrir el pan de pita de corte triangular con la mezcla. Seque al horno las papas fritas hasta que estén crujientes, enfríe y sirva con salsa de aguacate.
Sobres de lavash con queso y ajo
Ingredientes:
- 1-1, 5 hojas rectangulares de lavash;
- 2 quesos fundidos (200 g);
- 2 huevos de gallina;
- 3-4 dientes de ajo;
- 30 g de perejil;
- 50 g de mantequilla.
Cortar los quesos procesados en palitos transversales. Picar las hojas de perejil. Preparar cuadritos de pan de pita de 10x10 cm, colocar un trozo de queso en el centro, añadir un poco de ajo rallado y hierbas. Haga sobres, sumérjalos en huevos batidos y saltee en mantequilla hasta que estén dorados.
