La miel es melaza y floral. Entre los más populares en Rusia se encuentran la acacia, el trigo sarraceno, la lima, el castaño. Según su consistencia, es líquido y se forma a partir de ella miel "encogida". Pero para elegir la miel adecuada y no cometer un error al comprar, este conocimiento no es suficiente, debe estudiar los detalles.
Instrucciones
Paso 1
Eche un vistazo más de cerca a la miel. Si parece un sedimento turbio, claramente contiene impurezas innecesarias (azúcar o almidón). También recuerde que cada tipo de miel tiene su propio color: flor - amarillo claro, trigo sarraceno - marrón, tilo - ámbar.
Paso 2
Huele la miel. Su aroma es único. Esto no se puede confundir con el olor que desprende el agua azucarada.
Paso 3
Verifique la consistencia de la miel. Vierta un poco de miel con una cuchara. Haz que gotee en tu plato. Sólo es buena la miel que rezuma en un fino arroyo, que forma una colina debajo. Si fluye rápidamente y eventualmente forma una gran mancha, es mejor no comprar tal producto.
Paso 4
Determina si la miel está madura. Para averiguarlo, vierta la miel en una cacerola pequeña y caliéntela a 20 ° C. Sumerja una cuchara allí, agarre un poco de miel. Si se envuelve alrededor de una cuchara, es miel madura. De lo contrario, hay exceso de agua: dicha miel no se almacenará durante mucho tiempo.
Paso 5
Los vendedores sin escrúpulos pueden mezclar algo con miel. Esto también es fácil de comprobar. Diluya una cucharada de miel comprada en la misma cantidad de agua. Si, cuando se agrega una gota de yodo a esta solución, se vuelve azul, la miel contiene harina o almidón innecesarios. Puede verter esencia de vinagre en la misma solución de miel: si silba, hay tiza en la miel. Otra forma de saber si hay impurezas en la miel es sumergir un alambre de acero inoxidable caliente en ella: debe permanecer limpio.
