Los plátanos son una baya exótica, planta herbácea cuyos tallos de hojas crecen directamente del rizoma. La patria de los plátanos es el sudeste asiático, más tarde esta planta comenzó a plantarse en países tropicales de África y América.
Hay hasta 70 tipos de plátanos, pero no todos son comestibles. Esta planta es un almacén de vitaminas y nutrientes, incluida la serotonina, la hormona de la alegría.
Sustancias beneficiosas y vitaminas contenidas en los plátanos:
- vitamina A;
- vitamina C;
- vitamina PP;
- vitamina E;
- Vitaminas B;
- calcio;
- potasio;
- sodio;
- magnesio;
- fósforo;
- cobre;
- planchar;
- zinc;
- catecolaminas;
- taninos y sustancias aromáticas;
- enzimas;
- éteres;
- Ácido de manzana;
- almidón
- sacarosa;
- carbohidratos;
- proteínas;
- pectina;
- celulosa;
- triptófano;
- serotonina.
Propiedades útiles de los plátanos y sus usos
El plátano es un producto alimenticio que se consume en todo el mundo. Los países productores de banano los recogen verdes para facilitar su transporte. Para que los plátanos maduren más tarde, se colocan en una cámara especial para airearlos con etileno, mientras que el almidón, que se encuentra en grandes cantidades en los plátanos verdes, se convierte en azúcar. Los plátanos se vuelven amarillos sin perder vitaminas y nutrientes.
Se pueden encontrar a la venta tanto plátanos maduros como verdosos. Es mejor para los diabéticos comer plátanos verdes antes de que el almidón se convierta en azúcar. Las personas sanas deben elegir plátanos amarillos y firmes, la cola debe ser verdosa y elástica. Debe almacenar los plátanos maduros a una temperatura de + 14 grados, pero no en el refrigerador. Si los plátanos resultaron ser verdosos cuando se compraron, madurarán a una temperatura ambiente de 20 a 22 grados. Si las pones en una bolsa de papel y dentro una manzana, el efecto será el mismo que con la aireación con etileno.
La pulpa de los plátanos tiene la propiedad de envolver la mucosa gástrica y cicatrizar las úlceras, sin embargo, no se recomienda consumirlas en grandes cantidades, ya que, debido a las sustancias purínicas, se digieren mal y provocan un aumento de la formación de gases en el tracto gastrointestinal.
El plátano se puede utilizar como alimento dietético, satisface bien el hambre. Básicamente, esta planta no da alergias, el puré de plátano está incluido en la dieta de los niños menores de un año, pero las alergias aún son posibles en personas con intolerancia al látex, frutas exóticas como el aguacate y el mango.
Los plátanos dan una sensación de alegría, esto es causado por la presencia del precursor de la serotonina triptófano y la serotonina misma. Comer 1-2 plátanos al día tiene un efecto tónico en el cuerpo: aumenta la eficiencia, aparece la energía, mejora la concentración de la atención. Los plátanos son fuente de magnesio y potasio, hierro y zinc, por lo que se utilizan en el tratamiento de enfermedades de los riñones, hígado, aterosclerosis, anemia, hipertensión e hinchazón de las extremidades.
Esta planta tiene un efecto sedante sobre el sistema nervioso, normaliza el sueño, es un anticonvulsivo y también tiene un efecto positivo sobre la potencia masculina. Los plátanos se utilizan en mascarillas cosméticas para nutrir, hidratar y suavizar el rostro y el cabello.
Daño por uso
Con todas las propiedades positivas de un plátano maduro, hay mucha azúcar, no puede ser consumido por diabéticos y en grandes cantidades por personas obesas. Los plátanos no se recomiendan para su uso en enfermedades del tracto gastrointestinal en el período agudo, también tienen la propiedad de espesar la sangre, por lo que no deben consumirse con venas varicosas y tromboflebitis.
