Los rollitos de Alaska son uno de los platos japoneses más populares, adaptado a los gustos occidentales. La peculiaridad de esta receta es que el alga nori prensada no está por fuera, sino por dentro del rollo. No es difícil hacer rollitos de Alaska en casa, lo principal es que tienes todos los ingredientes necesarios.
Es necesario
- - 200 g de arroz japonés hervido;
- - 200 g de carne de cangrejo o 1 paquete de palitos de cangrejo;
- - 100 g de queso Filadelfia;
- - 1 pepino;
- - 1 aguacate;
- - 50 g de semillas de sésamo;
- - 3 láminas de alga nori prensada.
Instrucciones
Paso 1
Cubra la estera de bambú con una película adhesiva especial y coloque una hoja comprimida de alga nori sobre ella. Extienda el arroz japonés cocido uniformemente sobre la superficie de la hoja, dejando 1 cm sin cubrir de cada borde.
Paso 2
Dale la vuelta a la hoja de modo que la superficie con el arroz quede sobre la película adhesiva y la hoja de algas esté en la parte superior. Si lo desea, la hoja de nori se puede cepillar con una fina capa de wasabi. Luego, en el centro de la hoja, aplicar una capa de queso crema Philadelphia de aproximadamente 2 cm de grosor, cortar el pepino en tiras finas y extenderlas sobre la capa de queso distribuyéndolas uniformemente a lo largo de toda la longitud.
Paso 3
Remojar la carne de cangrejo o los palitos de cangrejo en salsa de soja, cortar en rodajas y ponerlos sobre los pepinos. Pelar el aguacate, dividirlo en dos partes iguales y cortarlo en rodajas pequeñas. Luego coloca las rodajas de aguacate sobre una capa de queso con tiras de pepino y rodajas de carne de cangrejo.
Paso 4
Comenzamos a torcer suavemente el rollo hasta que tome la forma de una barra. Freír las semillas de sésamo durante 5-7 minutos en una sartén sin aceite, luego espolvorearlas sobre los panecillos terminados.
