Una receta simple según la cual puedes hornear rápidamente una tarta de cerezas muy delicada y hermosa.
Es necesario
- Para la canasta:
- - 325 gr. harina;
- - 220 gr. mantequilla (fría);
- - un poco más de media cucharadita de sal;
- - una cucharada de azúcar;
- - 4 cucharadas de agua helada.
- Para rellenar:
- - 500 gr. cerezas;
- - 190 ml de agua;
- - 100 gr. Sáhara;
- - 2 cucharadas de maicena.
Instrucciones
Paso 1
Pica la mantequilla en trozos pequeños. Ponga todos los ingredientes para la canasta en un bol y amase una masa homogénea. Cubra el recipiente con papel de aluminio, póngalo en el refrigerador durante 1 hora.
Paso 2
Corta las cerezas en mitades, quita las semillas. Llene con agua, deje hervir, cocine por 10 minutos.
Paso 3
Retirar las cerezas del fuego, verter azúcar y maicena en ellas, revolver y volver al fuego por 5 minutos para espesar el almíbar.
Paso 4
Sacamos la masa de la nevera y la dividimos en 2 partes (una más, la otra menos).
Paso 5
La mayor parte de la masa se extiende a un diámetro de 35 cm y se coloca en un molde con un diámetro de 25 cm.
Paso 6
Pasamos la cereza y el almíbar al molde.
Paso 7
Estirar la segunda parte de la masa hasta un diámetro de 35 cm, cortar en tiras.
Paso 8
Cerramos el pastel maravillosamente, pellizcamos los bordes.
Paso 9
Enviamos la tarta de cerezas al horno (175C) durante 45 minutos. El postre se puede servir caliente o frío.
