Los sobres de repollo rellenos de queso, champiñones y carne decorarán la mesa, te deleitarán con un delicioso sabor equilibrado. Son fáciles de preparar y se pueden consumir fríos o calientes.
Es necesario
- - repollo - 1 cabeza de repollo
- - queso duro - 200 g
- - jamón - 200 g
- - champiñones - 200 g
- - filete de pollo - 200 g
- - huevo de gallina - 2 piezas
- - 600 ml de agua
- - harina de trigo
- - sal, pimienta negra, eneldo - al gusto
- - aceite vegetal - 1-2 cucharadas. cucharas
Instrucciones
Paso 1
Cocinar hojas de col
Divida la cabeza de repollo en hojas, corte las venas gruesas, sumérjalas en agua hirviendo con sal durante 1, 5-2 minutos. Retire las hojas blandas con una espumadera, póngalas en un colador y escúrralas.
Paso 2
Masa para cocinar
Batir un huevo crudo con especias y sal, agregar agua, luego tamizar la harina, revolviendo gradualmente. Puedes batir con una batidora. La consistencia de la masa debe ser cremosa.
Paso 3
Cocinar el relleno
Hervir el filete de pollo en agua con sal. Picar los champiñones, sofreírlos en aceite vegetal, agregar la cebolla finamente cortada en mitades, freír, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren. Rallar el queso, el jamón, el filete de pollo hervido picado finamente, sal y pimienta al gusto. Pica finamente el eneldo. Pimienta y mezcla todo.
Paso 4
Cocinar "sobres"
Pon el relleno en cada hoja de col, envuélvela como un sobre, presiónala con la mano. Vierta un poco de aceite en una sartén precalentada y coloque los sobres de repollo, habiéndolos previamente sumergido completamente en la masa. Fríelos por ambos lados hasta que estén dorados, ponlos en un plato. Puede servir "sobres" con mayonesa, crema agria u otra salsa a base de mayonesa.
