Los calamares son vida marina, a partir de la cual se pueden preparar una variedad de platos. Además de su delicado sabor, el calamar tiene propiedades beneficiosas debido a su alto contenido en proteínas, yodo y zinc. Otra ventaja es que los calamares se cocinan muy rápido, por lo que un plato simple de calamares te llevará solo 20 minutos.
Es necesario
- - canales de calamar - 1 kg;
- - zanahorias - 1-2 piezas.;
- - cebollas - 2 piezas.;
- - sal;
- - perejil;
- - aceite vegetal refinado;
- - pimienta negro.
Instrucciones
Paso 1
Descongele los cadáveres de calamar. Escaldarlos con agua hirviendo y pelar la película y las entrañas. Retire las rodajas duras de las canales.
Paso 2
Hervir un litro y medio de agua, agregar sal y bajar las canales de los calamares a la sartén. En cuanto el agua vuelva a hervir, reducir el fuego y cocinar las canales durante 3 minutos. Luego use un tenedor para sacar los calamares de la sartén, dejando que el agua se escurra de las canales.
Paso 3
Enjuague las zanahorias, pélelas y córtelas en tiras. Puedes usar un rallador grueso. Cortar las cebollas peladas en mitades delgadas. Calentar el aceite en una sartén profunda. Freír las cebollas y las zanahorias picadas, reduciendo el fuego, hasta que estén blandas.
Paso 4
Cortar las canales de calamar enfriadas en aros, o en mitades, es importante cortarlas finamente. Agrega los calamares a la sartén común, sal y pimienta al gusto, revuelve. Cocine a fuego lento todos los ingredientes durante un par de minutos. Espolvoree hierbas frescas picadas en el plato terminado o acomódelas bellamente con ramitas de perejil.
