Aquí tienes una receta para la tarta de repollo. Es muy fácil de preparar, de sabor delicado y combina bien con el té. Con un pastel así, puede encontrarse con amigos y mimar a su hogar.
Es necesario
- - Leche 200 ml
- - Levadura 7 g
- - Mantequilla 100 g
- - Huevo de gallina 4 uds.
- - Harina 500 g
- - Sal pl al gusto
- - Repollo 1 kg
- - Cebolla 150 g
- - Pimienta al gusto
- - Aceite de girasol 50 g
Instrucciones
Paso 1
Empezamos la masa. Para hacer esto, tomamos leche y la calentamos, pero no la llevamos a ebullición. Agregue levadura y 100 g de harina a la leche. Mezclamos todo esto y dejamos en un lugar cálido durante 15-20 minutos para que esta mezcla suba.
Paso 2
Después de 20 minutos, agregue mantequilla derretida a la masa. Mezclar todo. Luego bata 2 huevos y sal en un recipiente aparte. Vierta esta mezcla de huevo en la masa, agregue el resto de la harina y mezcle todo. Dejar actuar otros 30 minutos.
Paso 3
Pasados los 30 minutos, recuerda la masa y déjala reposar. En este momento, comienza a preparar el relleno. Para ello, pele la cebolla y córtela en trozos pequeños. Luego toma el repollo. Pelarlo y picarlo más pequeño.
Paso 4
Freír las cebollas en aceite vegetal y agregarle repollo. Cocine a fuego lento todo esto hasta que el repollo esté suave, unos 20 minutos. Mientras se cuece el repollo, coge los huevos restantes, bátelos, sal y pimienta. Agregue los huevos al repollo, revolviendo. Mantener el fuego durante otros 5 minutos.
Paso 5
Pon el relleno en un plato y déjalo enfriar. En este momento, haremos la prueba nuevamente. Divídelo en 2 partes iguales. Engrasa una bandeja para hornear con aceite. Estirar una pieza de masa hasta aproximadamente 1 cm de grosor y colocar en una bandeja para hornear. Luego esparcimos el relleno. Luego desplegamos la segunda mitad de la masa y cubrimos el relleno, pellizcando los extremos. Lo metemos en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Luego retiramos, cortamos el bizcocho y dejamos enfriar un poco.
