Cuando quieras mimar a tu familia o invitados con un delicioso postre, pero no hay tiempo para buscar nuevos platos, la tarta Ant Hill o simplemente Hormiguero te vendrán bien. La receta de este postre fácil de preparar ha sido transmitida de generación en generación por las amas de casa.
Necesitas
Para la prueba:
- margarina cremosa - 1 paquete;
- harina de trigo - 3 vasos;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - 1 vaso.
Para la crema:
- mantequilla - 1 paquete;
- leche condensada - 1 lata.
Cocinar "Hormiguero"
Retire la margarina del refrigerador de antemano para descongelar hasta que esté blanda. En un tazón hondo, muele la margarina, el huevo y el azúcar hasta que quede suave. Si usa polvo, la mezcla adquirirá rápidamente la consistencia deseada.
Agrega poco a poco la harina y amasa la masa. Puedes interferir con la pedrería con tus manos, porque finalmente debería resultar bastante empinada, elástica y no debería pegarse a tus dedos. Envuelva la masa terminada en celofán y refrigere durante 15-20 minutos.
Precalienta el horno a 180 ° C. Engrase una bandeja para hornear con mantequilla y espolvoree con harina. Pase la masa enfriada por una picadora de carne, colóquela en una bandeja para hornear y hornee por 15-20 minutos hasta que se dore.
Cocine la leche condensada para la crema con anticipación, puede comprarla ya preparada, pero se recomienda cocinar en casa, por lo que la crema será más sabrosa. Triture la mantequilla ablandada con leche condensada hervida hasta que la mantequilla esté completamente dispersa, luego bata ligeramente.
Sacar las galletas terminadas, dejar enfriar un poco, romperlas en trozos pequeños, mezclar con la nata y poner en un plato formando un deslizamiento, como un hormiguero. Para que el postre se empape, colóquelo en el refrigerador durante varias horas, o mejor durante la noche. El bizcocho Ant Hill se guarda perfectamente en el frigorífico durante varios días y no pierde su sabor en absoluto.
Algunos consejos
Para la masa, puede usar mantequilla en lugar de margarina. Pero la receta tradicional usa margarina. Muela el azúcar en polvo en un molinillo de café, para que se disperse más rápido y la masa sea más homogénea, pero este procedimiento no es necesario, también puede usar azúcar granulada ordinaria.
Puede agregar nueces picadas (u otras) nueces, semillas de amapola o pasas a la crema, según sus preferencias. Si no tienes una picadora de carne para pasar la masa, ralla con un rallador grueso. En este caso, es mejor poner la masa no en el refrigerador, sino en el congelador durante 1, 5-2 horas.
Al hornear, use papel de hornear para reducir la posibilidad de que se quemen las galletas. Decore el pastel con nueces picadas y chocolate rallado o cúbralo con glaseado de chocolate, si lo desea, para un aspecto más festivo.
