El requesón es un producto muy sabroso y saludable, pero solo si es natural.
La cuajada es una fuente deliciosa de calcio, que es esencial para huesos y dientes sanos. Además, fortalece el cabello, le da volumen, normaliza el tracto digestivo y es fuente de proteínas. Pero no cada uno de nosotros posee su propia vaca o cabra y, por lo tanto, debemos tener mucho cuidado en la tienda a la hora de comprar este producto.
Los fabricantes falsifican voluntariamente el requesón para reducir el costo de su producción y prolongar su vida útil. Para lograr el primer objetivo, se utilizan con mayor frecuencia almidón y grasas vegetales, mientras que para el segundo se utilizan conservantes. Pero estos suplementos no traerán beneficios para la salud, por lo que antes de pagar su compra, tendrá que leer detenidamente todo lo que está escrito en la etiqueta y, si es posible, revisar el producto.
Comenzando a leer todas las inscripciones en el empaque del requesón, comience con el nombre: el requesón debe llamarse requesón, no requesón, producto de requesón, requesón con aditivos y otras palabras interesantes.
A continuación, mire la composición. La cuajada se elabora a partir de leche natural y no debe contener conservantes, sucedáneos de la grasa láctea de ningún tipo, edulcorantes, colorantes y otros aditivos, especialmente, como suelen escribir, "idénticos a los naturales".
La fecha de vencimiento no es menos importante. Por supuesto, no debería caducar en los próximos días, pero un producto con una vida útil de más de una semana debería alertarlo.
Es bueno si la cuajada se vende en un recipiente con ventana transparente o completamente transparente. En este caso, es posible evaluar la apariencia, que también puede indicar si el producto se ha deteriorado. El color del requesón natural no debe ser verdoso, azulado o demasiado blanco. En consistencia, no debe ser demasiado líquido ni seco.
Si cree que el requesón más natural y de alta calidad se puede comprar solo en el mercado, recuerde que en tal situación es difícil garantizar la limpieza de las manos y el empaque del vendedor.
