El trigo sarraceno rara vez se usa como relleno en la carne picada. Pero en vano, porque el trigo sarraceno es muy nutritivo y se absorbe bien. Formulado con ácido fólico para fortalecer los vasos sanguíneos.
Es necesario
- 700 g de filete de pechuga de pollo
- 200 g de sémola de trigo sarraceno
- 1 cebolla grande
- 20 g de sal
- 50 g de mayonesa
- 2 huevos
- 200 g de pan rallado
- 30 g de aceite vegetal
Instrucciones
Paso 1
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños. Pase el pollo y la cebolla pelada por una picadora de carne.
Paso 2
Hervir el trigo sarraceno hasta que esté tierno, escurrir el agua.
Paso 3
Combine el pollo picado, la cebolla, el trigo sarraceno, la mayonesa y la sal. Mezclar bien todos los ingredientes.
Paso 4
Romper los huevos en un recipiente hondo aparte, batir un poco y añadir una pizca de sal.
Paso 5
Vierta el pan rallado en un plato plano.
Paso 6
Forma hamburguesas redondas con la carne picada. Sumergirlos en pan rallado, mojar en un huevo y espolvorear nuevamente con pan rallado.
Paso 7
Precaliente una sartén, agregue aceite y saltee las hamburguesas a fuego alto por ambos lados.
Paso 8
Ponga a disposición en un horno o en un horno a 190 grados. Para una cocción completa serán suficientes 10 minutos.
Paso 9
Las chuletas listas se pueden servir con perejil picado y semillas de comino.
