¡Pizza! Ella es amada por niños y adultos. Se consumen en Italia, Estados Unidos y Rusia. Ordene en los restaurantes y cafés de moda de la casa. Probablemente también tenga su receta favorita y probada, y un conjunto estándar de ingredientes "sabrosos". Pero ¿y si, conociendo algunas de las sutilezas y peculiaridades de la preparación de cada ingrediente, puedes cocinar la pizza según tu receta favorita aún más sabrosa sin añadir nuevos productos?
La pizza es uno de los platos que muy a menudo se pide en diversos establecimientos de restauración por personas de segmentos de población y edades completamente diferentes. La gama de productos que se pueden elegir para las coberturas de pizza es muy amplia y, de hecho, no existe una receta específica para este plato con ingredientes específicos. "Margarita", "Capricciosa", "Napolitana", "Cuatro quesos", etc. - todo esto es pizza, y cada uno de sus tipos tiene sus propios admiradores. ¿Cómo hacer una pizza con los ingredientes más simples, para que le brinde a usted y a sus seres queridos un verdadero placer? ¡Se trata de la consistencia de los ingredientes!
- Salsa. Es difícil encontrar pizza sin salsa y tiene mucho sentido. Con salsa, cualquier plato nos parece más sabroso, y en el caso de la pizza, que se secará sin ella, no importa cómo la cocines, este es un componente indispensable. Independientemente de lo que lo hagas, lo principal es lograr la consistencia deseada. Habrá que añadir una salsa demasiado espesa en grandes cantidades para distribuirla por toda la superficie de la masa. Esto conducirá al hecho de que el sabor de la salsa abrumará el sabor de todos los demás alimentos, y este no era su objetivo al comienzo de la cocción. La salsa líquida, por otro lado, puede saturar profundamente la masa o incluso hervir en el horno. Por lo tanto, si elabora la salsa usted mismo, obtenga la consistencia deseada (media) de acuerdo con su receta. Si compra en la tienda, es mejor comprar más espeso de lo que necesita y, en casa, diluirlo ligeramente con agua. Esto no dañará su sabor y no arruinará el plato terminado para usted.
- Queso. El ingrediente más importante de la pizza, que siempre se le pone, e incluso cuando parece que todo se ha eliminado de la receta de los ingredientes de la pizza, el queso permanece en él. Este producto es la siguiente capa de relleno de pizza después de la salsa. Sí, es en la base de nuestro plato donde debe ubicarse este importante producto.
- Hongos. No todo el mundo pone este ingrediente en la pizza, pero si eres de los que aman este plato con champiñones, ahora es el momento de añadirlos. El truco es que los champiñones, al estar en la parte superior del relleno, se fríen, se encogen y es poco probable que esto decore la pizza de tus sueños. Y una vez que estén donde los definimos, evitarán que el exceso de humedad de otros ingredientes penetre directamente en la masa.
- Tomates. Ya sea que los agregue al relleno de pizza o no, depende de usted, pero como decidió agregarlos, debe colocarlos en la capa intermedia. Desde arriba, no tienen nada que hacer por la misma razón que los hongos, y desde abajo, su jugo simplemente saturará la masa, y esta no es su tarea. También es importante elegir frutas maduras, pero no demasiado jugosas.
- Carne y productos cárnicos. Esta es la capa superior de la pizza, que está diseñada para llenar nuestro plato con gran aroma, complementar su sabor y darle un aspecto colorido (si hubiera queso encima, nuestro plato se vería como un conjunto de productos no identificado debajo del queso). Es importante que todos los ingredientes de la carne se pongan en la pizza ya preparados, de lo contrario la carne, bajo la influencia de la alta temperatura en el horno, dará jugo y lo estropeará todo.
Si agrega otros ingredientes a su pizza, guíese por la regla de que todo es sólido (excluyendo la carne) hacia abajo, todo es jugoso en el medio, el ingrediente principal está hacia arriba. No olvides que los productos que utilices deben ser frescos y de buena calidad. El queso y las salchichas sin carne, no importa cómo lo pongas, no agregarán sabor a tu pizza.
