¡No tienes que ir a una pizzería para disfrutar del sabor de la pizza real! Esta receta versátil se puede utilizar para hacer cualquier pizza en casa. La masa base resulta fina y tierna, y puedes variar el relleno según tu estado de ánimo.
Es necesario
- - harina - 300 g;
- - temblores - 12 g;
- - agua - 150 ml;
- - sal - 0.5 cucharadita;
- - azúcar - 1 cucharadita;
- - aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
- - queso duro - 100 g;
- - jugo de tomate espeso o salsa de tomate;
- - verduras, jamón, champiñones o carne para relleno.
Instrucciones
Paso 1
Tomamos 50 ml de agua, diluimos la levadura y agregamos azúcar. Mezclar bien. Agregue aceite vegetal y sal al resto del agua (100 ml). Es mejor tomar aceite de girasol refinado.
Paso 2
Tamizar la harina sobre un bol, verter la mezcla de levadura, mezclar. Luego agregue agua y aceite y mezcle todo bien con una cuchara, luego amase la masa con las manos sobre la mesa. Si se nos pega a las manos, empolvamos nuestras manos con harina. No debe agregar mucha harina a la masa; es mejor amasarla por más tiempo para que se vuelva densa, pero suave y elástica. Luego cubra el recipiente con una toalla y colóquelo en un lugar cálido durante unos cuarenta minutos, hasta que la masa suba 1.5-2 veces.
Paso 3
Ponemos el horno a calentar a 220 grados. Sacar la masa, amasar y extender una base fina para pizza. Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear o engrase con aceite vegetal y espolvoree con harina. Extendemos la masa enrollada en una bandeja para hornear.
Paso 4
Engrase la masa encima con aceite vegetal, solo después de eso, con jugo de tomate espeso. Si no hay jugo, puede usar salsa de tomate, en cuyo caso el aceite no es necesario. Sal encima, puedes agregar otros condimentos al gusto.
Paso 5
Pon el relleno encima. El relleno se puede utilizar de diferentes formas, todo depende de tu gusto.
Para pizza con salchicha o jamón: extienda los trozos finos, dejando espacios entre ellos.
Para pizza con champiñones: Cortar los champiñones en rodajas y freír en aceite vegetal con aros de cebolla durante 10-15 minutos. Ponga una capa fina sobre la masa.
Para pizza con pollo: se utiliza carne cocida, cortada en trozos pequeños.
Todos estos componentes se pueden usar en forma pura o en varias combinaciones. Puede alternar las piezas de relleno con aceitunas, aros de pimiento morrón en rodajas finas, tomates, cebollas, hierbas. Pero en ningún caso debe haber demasiado relleno, debe quedar sobre la masa en una capa delgada.
Espolvorea generosamente con queso rallado encima.
Paso 6
Ponemos la pizza en un horno precalentado y horneamos durante 8-10 minutos.
