La coliflor se llama así no por su color brillante, sino porque sus inflorescencias se asemejan a las flores. La coliflor contiene muchas vitaminas, por ejemplo, contiene muchas más vitaminas A y C que el limón. La composición de un producto útil también incluye una gran cantidad de minerales, potasio, hierro, fósforo, magnesio; esto lo hace útil para el cuerpo humano, por lo tanto, los platos de coliflor deben estar presentes en la dieta de todos.
Caserola de coliflor
Ingredientes:
- una gran cabeza de coliflor;
- 500 ml de crema agria espesa;
- 250 ml de leche;
- 150 g de queso duro;
- 4 huevos;
- un manojo de cebollas verdes;
- pimienta sal.
Separe la coliflor de las hojas, desmóntela en ramitas, enjuague, hierva (diez minutos es suficiente). Mezcle la leche, la crema agria, los huevos de gallina. Pimienta, salar esta masa al gusto. Pica la cebolla verde. Dividir la coliflor en los moldes, verter sobre la salsa resultante. Espolvorea con queso rallado y cebolla.
Hornee el plato a 150 grados durante 30 minutos. Verifique la preparación del plato con un cuchillo: perfore la cazuela con él, si la hoja está seca, está lista.
Coliflor al horno en crema agria
Ingredientes:
- una cabeza de coliflor;
- 250 ml de crema agria;
- 50 g de mantequilla;
- 50 g de queso duro;
- sal.
Pele la coliflor de las hojas contaminadas, divídala en ramitas, hierva en agua ligeramente salada, dóblela en un colador. Engrasar una sartén con mantequilla, poner el repollo, verter sobre la crema agria, espolvorear con queso encima.
Hornea la col en el horno hasta que esté tierna, a temperatura moderada. Sirve en el mismo plato en el que cocinaste.
