La sopa es un plato que está presente en nuestra mesa todos los días. Y, en ocasiones, ya no sabes cómo sorprender y mimar a tu familia. Hay varias recetas simples y originales para sopas, cuya preparación no requiere mucho tiempo y grandes costos financieros.
Sopa de queso crema
Necesitará:
Para 1, 5 - 2 litros de sopa preparada.
- Patatas - 2-3 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Arco - 1 ud.
- Queso fundido - 1 lata (100-150gr).
- Aceite de girasol
- Sal pimienta
- Mantequilla - 1 cucharada
Limpiamos las verduras, frotamos las zanahorias en un rallador grueso, picamos finamente la cebolla, cortamos las papas en cubos. Freír la cebolla en aceite caliente hasta que esté transparente, agregar las zanahorias, cocinar a fuego lento durante 4-6 minutos. Agrega las papas en cubitos a las verduras preparadas y sofríelas. Mientras se cocinan las verduras, ponga una olla con agua y déjela hervir. Diluimos el queso en un poco de agua caliente. Ponga las verduras en agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernas, vierta el agua y el queso en una cacerola a chorro fino, agregue mantequilla, revuelva, sal y pimienta al gusto. Agregue verduras si lo desea.
Sopa de champiñones y queso fundido.
Necesitará:
Para 1, 5 - 2 litros de sopa preparada.
- Patatas - 2-3 piezas
- Champiñones - 300 gr.
- Ajo - 2 dientes
- Arco - 1 ud.
- Queso fundido - 1 lata (100-150gr).
- Aceite de girasol
- Harina 1/3 - 1/2 cucharadita
- Sal pimienta
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños, llenarlas con 1,5 litros de agua fría y cocinar hasta que estén medio cocidas. Pica finamente la cebolla y sofríe hasta que esté transparente. Cortar los champiñones en rodajas finas y agregar a la sartén a la cebolla, espolvorear con harina y mezclar bien. Diluir el queso en un poco de agua caliente y verterlo con cuidado en una cacerola sobre las patatas, luego añadir los champiñones y la cebolla. Revuelva la sopa, hierva, agregue sal y condimentos si es necesario.
Sopa Rápida de Fideos con Huevo
Necesitará:
- Caldo de pollo 1-1, 5 l
- Fideos - Telaraña - 100 gr.
- Leche - 1 cucharada.
- Huevos 1-2 uds.
- Zanahorias - 1 ud.
- Verdes
- Aceite de girasol
- Sal, especias
Freír los fideos durante 2-3 minutos en una sartén seca hasta que estén dorados. Corta las zanahorias en tiras. Vierta los fideos y las zanahorias en el caldo hirviendo (puede usar agua), cocine durante 5-7 minutos. En este momento, batir los huevos con la leche con un tenedor y verterlos en una cacerola con un rebaño fino, mezclar. Agregue sal y condimentos al gusto, hierva durante otros 2-3 minutos. Espolvorea con hierbas finamente picadas antes de servir.
Sopa de pollo ahumado y queso fundido
- Pollo ahumado 250-300gr.
-Patatas 2-3 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Cebolla - 1 ud.
- Queso procesado - 100 gr.
- Cualquier verde
- Aceite de girasol
Hervir el pollo ahumado y dejar enfriar. Libere la carne de los huesos y la piel, córtela en tiras finas y colóquela en caldo hirviendo. Corta las patatas en cubos, las zanahorias en tiras pequeñas y envíalas también a la sartén. Mientras las verduras están hirviendo, picar finamente la cebolla y freír en aceite de girasol hasta que estén doradas, verter en una cacerola. Disuelva el queso derretido en una pequeña cantidad y viértalo en la sopa en un chorro fino, cocine por 15-20 minutos hasta que las papas estén completamente cocidas. Agregue sal y pimienta si es necesario. Si lo desea, se añaden verduras finamente picadas a un plato.
Sopa con tortitas de pollo y huevo
- Pechuga de pollo - 300 gr.
- Huevos - 2-3 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Cebolla - 1 ud.
- Patatas - 2 piezas
- Sal y especias
- Aceite vegetal
Cocine el caldo de pechuga de pollo, retire la carne, córtelo en trozos pequeños (tiras), vierta nuevamente en el caldo. Vierta las papas en cubitos en una cacerola. Frotar las zanahorias en un rallador fino, picar finamente la cebolla, freír en aceite de girasol hasta que estén medio cocidas. Vierta la sobrecocción en el caldo y cocine durante 15-20 minutos. Batir los huevos con sal y pimienta y freír tortitas finas. Deben ser lo suficientemente firmes para cortar en tiras (como fideos caseros). Agregue pajitas de huevo a la sopa, hierva durante 5 minutos, cubra y deje reposar durante 10-15 minutos.espolvorear con hierbas frescas antes de servir.
