La etiqueta como sistema de reglas comenzó a crearse hace muchas décadas. Sigue siendo complementado y cubierto de nuevos detalles hasta el día de hoy. Uno de los componentes es la etiqueta en la mesa o las reglas de conducta en la mesa. Casi siempre se indica lo que se necesita con la ayuda de instrumentos. Sin embargo, hay ocasiones en las que puedes comer con las manos.
Comer con las manos significa no utilizar ningún tipo de cubertería: tenedores, cucharas, cuchillos, palillos. Y esto se explica no por la falta de cultura, sino, por el contrario, por tradiciones especiales que se establecieron en la antigüedad.
Donde y quien come con sus manos
Hay países en los que se acostumbra comer muchos o todos los platos solo con las manos. La cocina etíope, por ejemplo, dicta que todos los platos cocinados se envuelvan en un pan plano llamado injera.
En Malasia e India, el arroz con especias es uno de los platos más populares. Se come exclusivamente a mano. Para hacer esto, las personas aprietan su palma en forma de bote y recogen comida. Sin embargo, esto no parece bárbaro. Por el contrario, tener manos allí se considera un arte, que hay que dominar para hacerlo bella y correctamente.
Los principales países donde se acostumbra comer con las manos son África, India y Oriente Medio. En total, alrededor de 2.500 millones de personas comen a diario sin cubiertos. En la cultura islámica, también existe la costumbre de comer con las manos no solo de las propias, sino también de un plato común. Entre los pueblos turcos, un plato llamado beshbarmak se come a mano. La palabra en sí se traduce como cinco dedos o cinco dedos. Esto se debe al hecho de que esta gente era nómada y no había oportunidad en la estepa con instrumentos. En Europa, la tradición de comer a mano desapareció después de que se inventara el tenedor de cuatro puntas en el siglo XVII.
Que comen con las manos
Los primeros platos que se comen a mano son las carnes y aves. Se preparan desde la antigüedad. Quizás por eso se ha conservado tal costumbre. En el mundo occidental, los bocadillos, postres, platos dulces y pasteles generalmente se comen de esta manera. La mayoría de la gente come sándwiches, palitos de maíz, tartas, panqueques, nuggets con las manos. El sushi y los rollos recientemente populares también se pueden comer con las manos si no hay palillos en la mesa.
Es costumbre comer platos en brochetas o canapés con las manos. Se sirven en eventos importantes, ocasiones especiales como bodas. Por lo general, son de tamaño pequeño, por lo que puede recogerlos y comerlos de una vez con seguridad, y los ingredientes dependen del evento. Cuanto más caro y noble es, los componentes más exóticos se colocan en un pincho. Puedes poner rebanadas de pan y embutidos, o queso azul y aceitunas.
Además, es costumbre comer verduras y frutas en su forma natural con las manos. Si una persona está en buena forma física y no tiene contraindicaciones médicas, entonces puede comerse la manzana con las manos. Tal vez lo corte, pero se comerá los trozos sin la ayuda de un tenedor y un cuchillo.
