La sopa de chile es un plato mexicano interesante. Esta sopa de frijoles es picante, espesa y tiene un aspecto que atrae e inmediatamente aumenta el apetito. Esta abundante sopa está hecha de frijoles, carne picada y pasta de tomate.
Es necesario
- Para cinco porciones:
- - 700 ml de pasta de tomate;
- - 500 g de carne picada;
- - 1 lata de frijoles enlatados;
- - 1 lata de tomates enlatados;
- - 2 cebollas;
- - 1 ají;
- - 2 dientes de ajo;
- - 2 cucharaditas de comino molido;
- - 1 cucharadita de cacao;
- - 1 cucharada. una cucharada de azucar;
- - pimienta negra, sal, queso.
Instrucciones
Paso 1
Freír la carne picada directamente en la cacerola donde cocinará la sopa. Triture bien la carne picada de antemano, no debe haber grumos demasiado grandes.
Paso 2
Pele y enjuague las verduras. Pica finamente la cebolla. Freír en una sartén, agregar los chiles picados finamente. Espolvoree con sal, pimienta y semillas de alcaravea. Agregue los dientes de ajo picados, cocine a fuego lento.
Paso 3
Transfiera la fritura a la carne picada, agregue los tomates, cubra todo con pasta de tomate, vierta el agua. Cubra la olla con una tapa y cocine por 45 minutos a fuego medio.
Paso 4
Pasado este tiempo, agregue sal y azúcar, agregue frijoles enlatados. Ponga una cucharada de cacao, agregue una pequeña cantidad de agua, cocine por otros 15 minutos a fuego lento.
