Este dulce hojaldre es perfecto para una acogedora fiesta de té casera. En la cocina casera moderna, este postre se distingue no solo por su agradable sabor y textura, sino también por su facilidad de preparación. Compra masa ya preparada y hornea bollos con diferentes rellenos a tu gusto, por ejemplo, haz lenguas sencillas, cuadritos de pera o rollos de semillas de amapola.
Una receta sencilla de hojaldre dulce: lenguas con azúcar
Ingredientes:
- 500 g de hojaldre sin levadura;
-1 huevo de gallina;
- 4 cucharadas Sáhara;
- harina;
- aceite vegetal.
Deje el hojaldre congelado a temperatura ambiente durante 30-40 minutos. Enharine la mesa y extienda las capas de masa hasta un grosor de 5-7 mm. Córtelos en rectángulos iguales o diamantes y colóquelos en una bandeja para hornear engrasada, a 2 cm de distancia.
Precalienta el horno a 180oC. Batir el huevo con un batidor y untar bien cada bocado de hojaldre con un cepillo de cocina. Perforarlos con un tenedor o mondadientes en varios lugares para evitar que se hinchen durante la cocción, espolvorear con azúcar y hornear por 15 minutos hasta que estén dorados.
Bocanadas de pera
Ingredientes:
- 500 g de hojaldre de levadura;
- 4 peras;
- 4 nueces;
-1/2 cucharadita canela;
- 2 cucharadas. azúcar en polvo.
Pelar las peras, cortarlas a lo largo en dos piezas iguales y uniformes y cortar con cuidado los núcleos. Corta cada uno de ellos desde el lado convexo hasta la mitad del grosor. Cortar la masa descongelada en 8 cuadrados, colocar sobre ellos media nuez, cubrir con una pera y presionar ligeramente. Cubra una bandeja para hornear con pergamino y transfiera las bocanadas a ella. Hornear a 200oC durante 15-20 minutos, luego espolvorear con canela y azúcar glass.
Rollitos de hojaldre con semillas de amapola
Ingredientes:
- 500 g de hojaldre sin levadura;
- 2 yemas de huevo de gallina;
- 2 cucharadas. amapola;
- 2 cucharadas. Sáhara;
- 1/2 l de agua para cocinar + 100 ml para almíbar.
Saca la masa del congelador. Vierta las semillas de amapola en un colador de malla fina, enjuague con agua corriente, transfiera a un plato de metal resistente al calor, cubra con agua y ponga a fuego medio. Cocínelo, revolviendo, durante 5 minutos, luego retírelo del fuego y déjelo reposar durante 10 minutos debajo de la tapa. Vuelva a colocarlo en un colador, espere a que se escurra todo el líquido y luego agregue 1 cucharada. azúcar en un recipiente hondo y mezclar bien.
Hierva 100 ml de agua en una cacerola o cacerola pequeña y disuelva completamente el azúcar restante en ella. Cortar la masa descongelada en 2 rectángulos y estirar finamente. Extienda el almíbar densamente en cada capa, cubra generosamente con el relleno de amapola, enrolle en rollos y corte en 2-3 pedazos.
Coloque los bollos dulces de semillas de amapola en una bandeja para hornear rociada y unte con yema. Hornéalos durante 20-30 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Enfríe los productos horneados antes de transferirlos al plato.
