Estas galletas con un toque de limón refrescante, algo que recuerda a los pasteles de queso, serán útiles para un té de verano por la noche.
Es necesario
- Galletas:
- - 250 g de harina premium;
- - 50 g de mantequilla;
- - 150 g de azúcar;
- - 1 huevo;
- - 0.5 cucharaditas Levadura en polvo;
- - una pizca de sal;
- - 125 g de requesón;
- - jugo y ralladura de un limón pequeño.
- Vidriar:
- - 100 g de azúcar glas;
- - jugo de medio limón.
Instrucciones
Paso 1
Sacamos el aceite de la nevera con antelación para que se ablande. Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Batir la mantequilla ablandada y el azúcar por separado hasta obtener una masa esponjosa. Agregue el huevo, mezcle hasta que quede suave.
Paso 2
Si usa requesón en paquetes, agréguelo junto con jugo y ralladura de limón. Si tu cuajada son granos, frótala a través de un colador y mézclala con limón y ralladura. Luego agregue harina y huevo de mantequilla a la masa de cuajada y amase la masa suave y densa. Su consistencia no nos permitirá formar galletas con nuestras palmas, así que ármate con cucharas de antemano.
Paso 3
Precalienta el horno a 180 grados. Forramos la bandeja para hornear con pergamino. Con dos cucharadas, extienda la masa en una bandeja para hornear y forme las galletas. Tenga en cuenta que crecerán decentemente en tamaño, ¡así que no los coloque cerca uno del otro! Lo enviamos al horno durante 15-20 minutos. Signo de disposición: sonrojarse desde abajo.
Paso 4
Mientras se hornean las galletas, prepara el glaseado. Para ello, muele el azúcar glass con jugo de limón. Lo aplicamos sobre los productos terminados, esperamos su solidificación y servimos.
