No es ningún secreto que la mayoría de nuestros conciudadanos comienzan el día con una taza de café, reemplazando el desayuno y, a veces, también el almuerzo. Algunas personas beben negro, molido o instantáneo, otras prefieren agregar leche a la taza.
Además de la bebida habitual para nosotros, en la que todos seleccionan por sí mismos la proporción de azúcar, café y leche, hay tres tipos principales de café con leche:
- latte, para su preparación, la leche espumosa se toma en una proporción de 3 a 1, es decir, una parte de una bebida de café representa tres partes de leche;
- latte - macchiato, bebida en la que se añade café (molido o instantáneo) a la leche sin diluirla con agua;
- capuchino, una bebida para cuya preparación se toman leche y agua en proporciones iguales.
Las disputas sobre los beneficios y peligros del café con leche han estado ocurriendo durante mucho tiempo y aún no hay una respuesta definitiva.
Por sí solo, el café negro vigoriza y activa el sistema nervioso, aumenta la eficiencia y normaliza el funcionamiento del sistema digestivo. Pero algunas personas no pueden beber café negro y diluirlo con leche.
Se considera que la bebida más útil está hecha de café molido y elaborada en turco, seguida de café molido, pero preparada en una taza y la última de la lista es una bebida instantánea.
- no aumenta la acidez del estómago, como es el caso del café "puro";
- previene el desarrollo de enfermedades tales como: diabetes, asma, cirrosis hepática, enfermedad de Alzheimer y Parkinson;
- satura el cuerpo con calcio;
- la leche de la bebida reduce los efectos de la cafeína;
- alivia la somnolencia y la apatía;
- reemplaza la ingesta de alimentos, si es imposible tener un refrigerio completo.
Con todas las ventajas del café con leche, aporta bebida y daño al organismo.
- aumenta la presión arterial, por supuesto, no de la misma manera que el negro, pero aún así, los pacientes hipertensos deben controlar estrictamente la cantidad de bebida que beben;
- adictivo. Las personas que no beben una taza de su bebida favorita en el momento adecuado experimentan algo como la abstinencia;
- una bebida muy alta en calorías. Una taza de 180 ml contiene 110 - 120 kcal, es decir, 3 tazas al día cubren una cuarta parte del requerimiento calórico diario.
- promueve el insomnio.
- sufre de hipertensión o enfermedad coronaria;
- niños, adolescentes y ancianos;
- personas con mayor excitabilidad del sistema nervioso.
A pesar de toda la polémica en el debate sobre los peligros y beneficios del café con leche, con moderación y por la mañana, la bebida dará vigor, buen humor y estimulará el cerebro.
