Para una persona moderna, los huevos ocupan un lugar importante en su dieta. Comemos huevos de gallina, codorniz, ganso y pato. Los huevos revueltos son rápidos y fáciles de cocinar. Pero hay muchas recetas en las que debe agregar proteínas o yemas por separado. Famosos merengues, soufflés, crema para tartas, tortitas con proteínas batidas, parte de rebozado para freír carnes y pescados. Por lo tanto, para un ama de casa moderna, la habilidad de dividir un huevo de gallina en componentes es simplemente necesaria y muy importante.
Es necesario
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- huevo
- cuchillo
- dos contenedores
- separador de huevos
Instrucciones
Paso 1
Si se enfrenta a la tarea de separar la proteína, tiene varias opciones. Lo más simple y fácil es usar un dispositivo especialmente inventado por una persona moderna para esto. Separador de huevos. El principio de su acción es muy simple, la proteína fluye de la yema. Estos separadores están disponibles en forma de tazas, platos y cucharas. Usted mismo puede hacer fácilmente un análogo de un separador desechable. Doble la bolsa de papel, corte el extremo afilado e insértelo en el vaso. Rompe el huevo en una bolsa. La clara se escurrirá en el vaso, pero la yema permanecerá.
Paso 2
¡Hay separadores que no solo te ayudarán, sino que también te animarán!
Paso 3
Pero para separar la proteína a mano, necesita la habilidad de sus manos y dos mitades de la cáscara.
Paso 4
Coloque dos tazones frente a usted. Sujeta firmemente el huevo con la mano izquierda. Toma un cuchillo fino y afilado en tu mano derecha.
Paso 5
Rompe el centro de la cáscara de huevo sobre uno de los recipientes para que la cáscara se parta por la mitad. ¡Lo principal aquí es no romper la yema! Luego, rompa suavemente la cáscara en dos mitades. La clara de huevo se escurrirá sobre la cáscara directamente en el primer tazón.
Paso 6
Vierta la yema suavemente en la otra mitad de la cáscara para escurrir la clara restante. Ponga la yema a un lado en un segundo recipiente. Si necesita separar muchas proteínas, hágalo en un recipiente aparte cada vez. Es solo que si por casualidad incluso una gota de yema cae en la clara, se echará a perder y no formará espuma. De esta manera, se asegura contra el fracaso. ¡Entrena y lo lograrás!
