Incluso sin carne, el pepinillo resulta increíblemente sabroso, asegúrese de cocinar este maravilloso plato para su familia. Este pepinillo vegetariano es perfecto para ayunar.
Es necesario
- Ingredientes para hacer pepinillos magros:
- 2,5 litros de agua
- 0.5 tazas de cebada perlada
- 1 cabeza de cebolla
- 5 patatas medianas
- 1 zanahoria
- 2 pepinos encurtidos
- Unos guisantes de pimienta negra
- 1 hoja de laurel
- 1/2 taza de pepinillos encurtidos o jugo de aceitunas
Instrucciones
Paso 1
El primer paso es enjuagar bien la cebada. Enjuague con agua corriente hasta que el agua ya no esté turbia. A continuación, vierta agua hirviendo sobre el cereal y deje que se hinche durante 30 minutos.
A continuación, envía el cereal a la cacerola en la que cocinarás la sopa y la llenas de agua. Hay que ponerlo a fuego lento y cocinar hasta que esté blando.
Paso 2
Mientras se cocina la cebada, cocine las verduras. Pelar las verduras, lavarlas bien con agua corriente. Cortar las patatas en cubos medianos, picar finamente la cebolla, picar las zanahorias con un rallador. Corta los pepinos encurtidos en tiras.
Cuando la cebada esté lo suficientemente blanda, envíe papas, algunos granos de pimienta y una hoja de laurel en una cacerola. Es mejor salar la sopa al final, ya que será necesario agregarle ingredientes que contengan sal.
Paso 3
A continuación, debe preparar una fritura de cebollas y zanahorias cocidas, freír las verduras hasta que estén blandas.
Cuando las papas estén casi cocidas, agregue el contenido de la sartén y los encurtidos a la olla. Vierta pepinillos de pepinos o aceitunas en la sopa preparada, hierva la sopa. Evaluar el sabor de la sopa con sal, sal si es necesario.
Paso 4
Después de retirar del fuego, la sopa debe reposar unos minutos, luego la sopa se puede verter en platos, si lo desea, se puede sazonar con hierbas frescas.
Esta sopa es apta para personas que están a dieta y que cuidan su salud. La sopa es lo suficientemente ligera, pero muy nutritiva.
