El equilibrio ácido-base es el indicador más importante del equilibrio bioquímico del cuerpo. Y depende, en primer lugar, de lo que comamos.
Incluso los antiguos científicos orientales argumentaron que todos los productos se dividen en dos grupos: ácidos (yin) y alcalinos (yang). En este sentido, tienen efectos completamente diferentes en el cuerpo.
Según los datos de la investigación, en la dieta de una persona moderna, por regla general, predominan los alimentos que promueven la acidificación del cuerpo. Por lo tanto, inmunidad débil, susceptibilidad a resfriados, fatiga crónica, diversas reacciones alérgicas, etc. Además, la acidificación conduce al depósito de kilos de más, es decir, obesidad. Entonces, ¿por qué no intentar reequilibrar los alimentos oxidantes y alcalinizantes para mantenerte saludable y perder peso al mismo tiempo?
¿Como revisar?
Las farmacias venden pruebas de tornasol que pueden medir el pH de la saliva y la orina; muestran el equilibrio ácido-base en nuestro cuerpo. Deben cumplirse varias condiciones. No es necesario medir el pH de la orina por la mañana después de despertarse, sino durante el segundo viaje al baño. Necesitas hacer varias medidas y resumir la media aritmética. Nota: Un pH de la orina por debajo de 7 es un signo de acidificación.
Cómo restaurar el pH
Introduzca alimentos alcalinizantes en su dieta en el camino hacia el reequilibrio. En mayor medida cereales - trigo sarraceno, arroz - y en menor medida hortalizas. Basta con incluir pescado en el menú 1-2 veces por semana y legumbres una vez. Cuando te sientas mejor, puedes intentar incluir alimentos ácidos y alcalinos en proporciones aproximadamente iguales, dando ventaja a estos últimos. Su objetivo es lograr gradualmente una proporción de 1: 2 entre alimentos ácidos y alcalinos.
La oxidación fuerte da: berenjena, calabacín, pepinos, tomates, espinacas, acedera, guisantes, remolacha, apio, ajo, frutas cítricas, plátanos, dátiles, maíz, avena, mantequilla de oliva y maní, pescado, ternera, conejo, cerdo, azúcar., café, miel, cacao, jugos de frutas, vino.
Oxidación débil: uvas, ciruelas, ciruelas pasas, peras, melocotones, col blanca y coliflor, sandía, melón, nueces, cacahuetes, almendras, avellanas, aceite de girasol, frijoles secos, cordero, nata, mantequilla, queso duro, kéfir, leche, chocolate., bebidas alcohólicas y carbonatadas, té, cerveza.
Fuerte alcalinización: zanahorias, perejil, berros, calabaza, trigo sarraceno, mijo, arroz, azafrán, caviar rojo y negro, faisán, huevos, té de manzanilla, té de racimo japonés.
Oxidación débil: fresas, manzanas, cebollas, puerros, rábanos, nabos, rábano picante, eneldo, guisantes, aceite de linaza, canela, romero, tomillo, pescado (bagre, arenque, sardinas), pavo, pato, té verde.
Es posible una dieta compuesta enteramente por alimentos alcalinizantes, pero no debe exceder las dos semanas.
