El pan casero impresionará incluso al gusto más sofisticado. El pan caliente, rosado y fragante decorará cualquier mesa. Existe una amplia variedad de tipos de pan, tanto en composición como en relleno. El más común es el pan de trigo, que tiene un sabor elevado y a la vez tradicional.
Es necesario
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- harina de trigo - 500 g
- levadura - fresca 25 go seca - 0,5 sobres 11 g
- azúcar - 0.5 cucharaditas
- sal - 0.5 cucharaditas
- agua - 300 ml
- huevo de gallina - 1 pieza
- crece aceite - 1 cucharada
Instrucciones
Paso 1
Prepara la masa. Agregue la levadura a 100 ml de agua tibia, disolviéndola por completo. Agrega un poco de azúcar y sal. Vierta la harina hasta obtener una consistencia de crema agria y mezcle bien. Deje la masa de pan durante 20 a 25 minutos. La masa permitirá que la masa del pan suba y se revuelva más rápido.
Paso 2
Haz un trozo de masa. Caliente el agua restante a una temperatura de 37 a 40 grados, bata un huevo, agregue azúcar y sal. Vierta una cucharada de aceite.
Paso 3
Agrega la masa preparada al trozo de masa. Mezclar bien, no deben quedar trozos de masa en la preparación, esto estropeará el sabor del pan. Luego agregue la harina y revuelva. Amasar la masa con las manos. Si la masa está demasiado blanda, agregue más harina. La preparación de la masa se puede determinar por cuánto se adhiere a sus manos. La masa terminada debe ser prácticamente no pegajosa. Deje que la masa hierva a fuego lento durante 2-3 horas.
Paso 4
Dividir la masa terminada en moldes con mantequilla engrasada. La masa debe llenar el molde hasta la mitad. Si no hay moldes, puedes darle forma al pan con las manos dividiendo la masa en 2 porciones. Deje la masa durante 20 a 30 minutos, debe subir.
Paso 5
Precaliente el horno a 180 - 200 grados. Coloque la masa de pan preparada en el horno. Hornee hasta que estén tiernos, de 30 a 35 minutos.
Paso 6
Retirar el pan terminado de los moldes y cubrir con una toalla, dejar enfriar un poco.
