En la temporada de verano, los residentes de Rusia tienden a las casas de verano y simplemente a la naturaleza. Un plato integral de tal evento son los kebabs, que se preparan a partir de cualquier tipo de carne. La cerveza se usa con mayor frecuencia como adobo, pero se puede sustituir fácilmente por otros productos en una receta.
Instrucciones
Paso 1
Se recomiendan las cervezas negras para marinar la carne. Esta bebida le da al plato un aroma y un sabor a pan, hace que incluso el cordero sea inusualmente suave y sabroso. Pero hay personas que no beben cerveza, por lo que siempre vale la pena recordar algunas recetas de adobos sin una bebida espumosa.
Paso 2
Resulta una excelente carne, que se marina en salsa de soja con la adición de miel, ajo y mostaza. Esta composición es adecuada para carne de cerdo, ternera e incluso pollo. Gracias a la mostaza, la carne se vuelve inusualmente suave y se sumerge en un adobo dulce-salado. Como resultado, resulta no solo una preparación para kebabs, un producto marinado de esta manera se puede freír, guisar y hornear.
Paso 3
Si hay niños presentes en el picnic, la cerveza en el adobo es un excelente sustituto de la leche natural. Por extraño que parezca, suena, pero es capaz de darle a la carne un sabor y una ternura increíbles. La leche se puede mezclar con pimientos, aceite vegetal, especias de carne y cebollas. Esta composición es ideal para la carne de cerdo. La leche en la receta incluso se puede reemplazar con kéfir, lo que de ninguna manera reducirá el sabor del plato.
Paso 4
El vinagre se puede considerar un adobo clásico para la carne. No cambia el sabor del producto, conserva su aroma, hace que la carne sea muy jugosa e increíblemente suave. El vinagre debe mezclarse con especias; no te olvides de una gran cantidad de cebollas, que saturan la carne con aroma. Por lo general, marinar en este caso lleva al menos cinco horas.
Paso 5
Dado que la función principal del adobo es agregar jugosidad y ternura a la carne, la mayonesa es perfecta para esto. Debe estar premezclado con su especia favorita. Para aquellos a los que no les gusta la mayonesa, es adecuada una marinada hecha con crema, jugo de limón y especias.
Paso 6
Los más picantes e inusuales son los adobos a base de arándano rojo y arándano rojo. Estas bayas le dan a la carne un sabor agridulce, la saturan de aroma y suavidad. Por lo general, un vino tinto semiseco actúa como base en dicha mezcla.
Paso 7
Inusual se puede llamar marinado de café para carne. El café caliente debe mezclarse con cebolla, especias, un poco de aceite de oliva y, por supuesto, ternera o cerdo. Es necesario marinar el producto durante unas seis horas, y después de la cocción, ninguno de los invitados adivinará la composición del adobo.
Paso 8
En general, hay una gran cantidad de productos que pueden reemplazar a la cerveza en el adobo. Lo principal es elegir el tuyo. Y para esto, debe experimentar constantemente y no tener miedo de usar recetas nuevas e interesantes.
