¿Te gustaría sorprender a tu familia con una nueva y deliciosa sopa? El sabor de la sopa deleitará no solo a los amantes de las recetas originales, sino también a los que simplemente aman la comida deliciosa.
Es necesario
- - 500 g de riñones de ternera;
- - 2 cebollas;
- - 2 zanahorias;
- - 1 raíz de perejil y apio;
- - 5 tubérculos de patata;
- - 2 pepinos en escabeche;
- - 3 cucharadas. cucharadas de caldo de carne;
- - 1/2 taza de cebada perlada;
- - 1/2 taza de crema agria;
- - pimienta y sal al gusto;
- - perejil, eneldo, cebollas verdes.
Instrucciones
Paso 1
Dividimos los riñones. Les quitamos la grasa, las películas y los conductos.
Paso 2
Cortamos cada brote por la mitad a lo largo y lo remojamos durante 4-5 horas en agua fría ligeramente salada.
Paso 3
Poner en una cacerola y llenar con abundante agua, hervir, retirar y lavar con agua fría.
Paso 4
Corte los riñones en rodajas finas, agregue la grasa y cocine a fuego lento con los condimentos hasta que estén suaves.
Paso 5
Lavamos el cereal, lo ponemos en un cazo, lo llenamos de agua y lo cocinamos hasta que esté medio cocido.
Paso 6
Agregue los riñones de res, las cebollas precortadas, las zanahorias ralladas, las raíces y las papas cortadas en trozos pequeños a esta sartén. Cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido.
Paso 7
5-7 minutos antes del final de la cocción, agregue el pepino encurtido pelado y cortado en cubitos. Llevar a hervir.
Paso 8
Al servir, sazone con crema agria o mayonesa, espolvoree con hierbas. Puede agregar picatostes a la sopa.
