El cerdo es una de las comidas favoritas del hombre. Se pueden cocinar en casa o comprar en la tienda chuletas, pinchos, balyk, salchichas, albóndigas, stroganoff de ternera y mucho más. El procesamiento de la carne no es difícil y no requiere mucho tiempo.
Pero, recientemente, la frecuencia de casos de gripe porcina, salmonelosis, tenia porcina, hechos y rumores sobre ellos, no funcionan a favor de la carne de cerdo. Las opiniones de nutricionistas, virólogos, agricultores y médicos, que se pueden combinar en una lista, ayudarán a poner todo en su lugar.
- El virus de la gripe porcina es muy peligroso y muta rápidamente, por lo tanto, vale la pena comprar carne y productos cárnicos de cerdos que hayan pasado el control veterinario y bacteriológico y que hayan crecido con piensos naturales.
- La carne de cerdo magra se puede utilizar en la nutrición dietética, porque rápidamente digerido y bien absorbido por los intestinos. Pero, es útil consumir no más de 200-250 gramos de carne de cerdo por día, porque contiene sustancias hormonales activas que, a su vez, conducen a la deposición de grasa.
- Se utilizan diferentes métodos de cocción. Pero vale la pena recordar que cocinar es óptimo en términos de seguridad. Con cualquier método de cocción, debe asegurarse de que no haya jugo rosado antes de comer. Por ejemplo, la barbacoa es muy sabrosa por su jugosidad, pero peligrosa desde el punto de vista de las normas sanitarias.
- A los niños se les debe dar carne de cerdo bien procesada, sin grasa, hasta 100 gr. en un día.
- 100 gramos la carne de cerdo contiene el 37% del valor diario de zinc.
- El cerdo es reconocido como un antidepresivo natural porque neutraliza las células responsables de las emociones negativas.
- La carne de cerdo hervida ayuda a las madres lactantes a producir leche materna.
- Sustancias útiles contenidas en un trozo de cerdo: hierro, zinc, magnesio, proteínas y fósforo. Tonifican el cuerpo y apoyan las defensas naturales contra las enfermedades y el estrés.
- La carne de un animal joven es más sana que la de uno viejo, porque no es tan dura, contiene menos grasa y tiene un olor desagradable. Más rápido de cocinar y más fácil de digerir.
- La carne enlatada se puede almacenar durante 3-4 años y no cambia su composición material. Los beneficios siguen siendo los mismos.
Al comer carne de cerdo, observar las reglas sanitarias, puede mantener la fuerza del sistema inmunológico y proporcionar nutrición dietética para todos los días. No te olvides de la seguridad alimentaria a la hora de elegir un producto en mercados o empresas.
