El repollo fresco es bastante exigente para el almacenamiento a largo plazo. Sin embargo, con la observancia de cierta tecnología y un enfoque cuidadoso, puede guardar fácilmente el repollo fresco hasta la próxima cosecha. Tenga especial cuidado con la elección del espacio de almacenamiento y las propias condiciones de almacenamiento.
Instrucciones
Paso 1
La sala de almacenamiento de repollo debe estar bien ventilada y seca en verano. Y también para desinfectar el local blanqueándolo con una solución de cal viva.
Paso 2
Elija variedades adecuadas para el almacenamiento: Aros F1, Midor F1, Amager 611, Slava 130.
Paso 3
Para el almacenamiento, elija solo repollos densos y pesados.
Paso 4
La cabeza de repollo no debe dañarse.
Paso 5
Cortar el tallo, dejando 1 cm para las hojas.
Paso 6
Es mejor almacenar el repollo a una temperatura de aproximadamente 0 grados más o menos 1-2 grados. A temperaturas más altas, las cabezas de repollo comenzarán a brotar y agrietarse.
Paso 7
Es importante mantener una cierta humedad del 80-85% en el interior.
Paso 8
El repollo debe tener 2-3 hojas verdes.
Paso 9
Métodos de almacenamiento: envuelva cada cabeza firmemente en 2-3 capas de film transparente. Revise las coles periódicamente. Si empacó bien, sin grietas, entonces la apariencia de moho y podredumbre durante el almacenamiento se reduce significativamente; En lugar de una película adhesiva, puede envolver las cabezas de repollo en varias capas de periódico. El periódico periódicamente (una vez cada dos semanas es aconsejable cambiar; colocar la col preparada con los tallos hacia abajo en cajas enrejadas. En este caso, es aconsejable espolvorear previamente las cabezas de repollo con tiza, para evitar que se pudran; de dos en dos por los tocones, colgados de postes. También puede atar el repollo por el muñón y colgar de los postes una cabeza a la vez.
