Si a sus hijos no les gusta el arroz, haga unas deliciosas bolas de arroz. Se pueden servir tanto con mermelada como como guarnición para carnes o pescados hervidos. Estas albóndigas se preparan de forma muy rápida y sencilla.
Es necesario
- - 2 tazas de arroz redondo,
- - 2 huevos,
- - sal al gusto,
- - 1 vaso de pan rallado,
- - 1 cucharada. una cucharada de harina (puede ser útil),
- - 5 vasos de agua,
- - 150 ml de aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Hervir el arroz en agua (5 tazas). Obtendrá una papilla viscosa, que enfriará. Puedes poner una cacerola con arroz en agua fría, para que se enfríe más rápido. El arroz debe estar tibio, no caliente.
Paso 2
Transfiera la papilla de arroz a un tazón grande, agregue dos huevos, sal y revuelva. Si la masa de arroz resultante no es lo suficientemente viscosa, agregue una cucharada de harina y revuelva nuevamente.
Paso 3
Mójese las manos en agua y péguese los koloboks. Es muy posible involucrar a los niños en este proceso. Formar las bolas de cada kolobok (tamaño al gusto) y enrollarlas en el empanizado. El pan rallado se puede sustituir por harina o sémola.
Paso 4
Freír las albóndigas en aceite vegetal hasta que estén doradas. Mientras se dora la primera porción de las albóndigas, forme la segunda porción, que también se enrolla en el pan rallado. Voltea las albóndigas al otro lado y fríe hasta que estén doradas. El tiempo de tostado depende de la sartén y de la potencia del fuego.
Paso 5
Transfiera las albóndigas terminadas a servilletas de papel, para eliminar el exceso de grasa. Sirve las albóndigas en porciones con mermelada o crema agria, a quien quieras. Además, estas albóndigas se pueden servir como guarnición para el pescado.
