Las manzanas rellenas son un plato increíblemente sabroso. Hay muchos rellenos para ello. Las manzanas rellenas de carne de pollo siempre resultan muy tiernas y jugosas, contienen un mínimo de calorías y máximos beneficios.
Es necesario
-
- 1 pollo mediano;
- granos de pimienta negra;
- 3 hojas de laurel;
- 3-4 uds. cebollas;
- 10 manzanas verdes;
- aceite vegetal;
- sal;
- pimienta negro;
- 3 cucharadas l jugo de limón;
- 50 g de mantequilla;
- 10 brochetas o palillos de madera;
- Salsa de arándanos.
Instrucciones
Paso 1
Retire el pollo enfriado del refrigerador de antemano para que alcance la temperatura ambiente. Congelado - descongelar. Coloque la carcasa en una cacerola grande, vierta agua, sal ligeramente, agregue hojas de laurel, pimienta negra y hierva hasta que esté cocido.
Paso 2
Después de eso, retírelo del caldo, enfríe, separe la carne de los huesos y córtelo en cubos pequeños. No pique la carne, de lo contrario no resultará tan jugosa.
Paso 3
Pica finamente las cebollas. Lavar dos manzanas, pelar y semillas, cortar en trozos pequeños. Luego sofreír la carne en una sartén con aceite vegetal caliente, agregar allí las cebollas y las manzanas, agregar un poco de sal y pimienta.
Paso 4
Lave bien las ocho manzanas restantes, séquelas con una toalla o servilletas de papel.
Paso 5
Luego, con mucho cuidado, córtales la parte superior y frota suavemente los núcleos con una cucharadita. Deja las paredes intactas y un poco de pulpa en los fondos para que las manzanas mantengan bien su forma.
Paso 6
Espolvorea ligeramente el interior con jugo de limón fresco. Esto es necesario para que no tengan tiempo de oscurecerse mientras las inicia.
Paso 7
Deje el grosor de la pared al menos de cinco a siete milímetros. Puede hacer zigzag en los bordes si lo desea. Todo depende de tu estado de ánimo y tu imaginación.
Paso 8
Para evitar que las manzanas se quiebren durante el horneado, perfore con cuidado cada manzana con un pincho o un palillo de madera antes de colocarlas en el horno.
Paso 9
Sirva manzanas calientes o frías rellenas de pollo sobre crutones tostados, hojas de lechuga. Asegúrese de cubrir con salsa de arándanos.
Paso 10
Sirve las manzanas rellenas de carne de pollo sobre crutones tostados, lechuga verde, caliente o fría. Asegúrese de cubrir con salsa de arándanos. ¡Buen provecho!
