Strudel es un manjar delicioso que puede complacer fácilmente a su familia y amigos por su cuenta.
Es necesario
- - harina - 1 vaso
- - agua - ½ vaso
- - huevo - 1 ud.
- - aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
- - manzanas - 5 piezas
- - almendras trituradas - 100 g
- - Pasas
- - limón - 1/2 pza.
- - azúcar - 1 cucharada. la cuchara
- - crema - 100 ml
Instrucciones
Paso 1
Para preparar la masa, combine harina, agua, huevo y aceite vegetal. Tamiza la harina con un colador fino para que la masa quede más esponjosa. Amasar bien la masa terminada; debe resultar elástica y pegajosa. Retirar en un bol tibio, previamente engrasado con aceite vegetal. Cubrir con una toalla y dejar reposar durante 30 minutos.
Paso 2
Para el relleno, pelar las manzanas, cortarlas en rodajas pequeñas y verterlas con jugo de limón. Las rodajas no deben ser grandes para que el relleno quede tierno. Se vierte jugo de limón para que las manzanas no se oscurezcan. Coloque la masa terminada sobre una toalla enharinada y extiéndala lo más fina posible. Recorta los bordes gruesos. Disponer las manzanas y las pasas, espolvorear con azúcar y almendras trituradas. El relleno no debe alcanzar los bordes entre 1 y 1,5 cm.
Paso 3
Enrolle el strudel y colóquelo en una sartén engrasada, doblado en forma de herradura (doble los bordes hacia abajo). Hornee por 25 minutos a 180 grados. Retirar, verter con crema (o leche), espolvorear con azúcar y hornear por otros 15 minutos. El resultado es un glaseado suave. Cuando esté listo, deje reposar durante 15-20 minutos y corte.
