Este plato pertenece a la cocina de todos los días. Absolutamente cualquier guarnición es adecuada para este tipo de pescado. El pescado es económico y resultará sabroso y satisfactorio para el almuerzo o la cena.
Es necesario
- - 1 canal de abadejo
- - 2 cebollas medianas
- - 4 cucharadas de harina
- - 5 cucharadas de aceite vegetal
- - Especias de pescado y sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
El primer paso es preparar el pescado. Debe lavarse a fondo, liberarse de las entrañas si están en el pescado, limpiarse con una toalla de papel y cortarse en porciones. A continuación, debe sazonar el pescado con sal, especias y hierbas aromáticas.
Paso 2
Verter la harina en un bol adecuado, empanar cada trozo de pescado y enviarlo a freír en una sartén bien calentada con aceite vegetal. Es necesario freír el pescado hasta que se forme una hermosa costra dorada por ambos lados.
Paso 3
Mientras se fríe el pescado, debe comenzar a preparar las cebollas. Debe cortarse en medias anillas grandes. A continuación, puedes enviar las cebollas directamente a la sartén con el pescado y freír unos minutos. Pero es mejor freírlo hasta que esté dorado por separado del pescado, pero en la misma sartén donde se frió el abadejo.
Paso 4
Cuando la cebolla esté lista, envíele el pescado cocido y mantenga la sartén al fuego unos minutos más.
Paso 5
Para este tipo de pescado, puede preparar cualquier guarnición de su elección, vegetal o de cualquier cereal. Para eliminar el exceso de grasa, puede colocar los trozos de pescado sobre una toalla de papel durante unos minutos antes de servir.
¡Buen provecho!
