¿Qué podría ser más fácil que cocinar muslos de pollo con patatas? Especialmente si tienes una olla de cocción lenta a tu disposición, un buen amigo de una ama de casa moderna. Saltee estos dos en una sabrosa salsa de tomate con especias y crema agria, o haga un plato de muslo de pollo con patatas nuevas.
Una receta simple de muslos de pollo con papas en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
- 6 muslos de pollo de tamaño mediano;
- 500 g de patatas tiernas;
- 1 cebolla;
- 1 cucharada. aceite vegetal;
- 1/3 cucharadita pimienta blanca molida;
- 1 cucharadita sin un tobogán de sal.
Lave las piernas y seque con una toalla de papel. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Establecer el modo "Freír" en una multicocina, calentar aceite vegetal en un bol y freír las aves con cebolla durante 10 minutos, girando periódicamente las baquetas con pinzas o dos tenedores.
Para mejorar el sabor y la estética del plato, es bueno tomar patatas pequeñas de la nueva cosecha del mismo tamaño. Si solo tiene tubérculos grandes, intente cortarlos de manera agradable y uniforme.
Enjuagar bien las patatas del suelo, cortar la piel y añadirlas a la comida. Sal todo, sazona con pimienta y vierte unas cucharadas de agua. Cierre la tapa de la multicocina. Seleccione el programa de horneado en la pantalla y configure el temporizador de cocción en 45 minutos. La carne de pollo estará suave y firme. Si quieres que esté aún más tierno y se desprenda fácilmente del hueso, aumenta el tiempo de cocción a 65-75 minutos, pero no olvides retirar las patatas a tiempo, de lo contrario se convertirán en puré.
Muslos de pollo con patatas en olla de cocción lenta
Ingredientes:
- 1 kg de muslos de pollo;
- 800 g de patatas ceras;
- 2 dientes de ajo;
- 100 g de crema agria;
- 2 cucharadas. pasta de tomate;
- 100 ml cada uno de aceite de oliva y zumo de limón;
- 1/3 cucharadita cada uno cúrcuma y romero seco;
- 2 pizcas de pimienta negra molida;
- 1, 5 cucharaditas sal.
En lugar de jugo de limón para la marinada, puede usar 2 cucharadas. vinagre de manzana o uva o 50 g de ácido cítrico diluido en 100 ml de agua.
Prepare una mezcla homogénea de aceite de oliva, jugo de limón, ajo machacado, pimienta y sal. Viértela sobre las baquetas preparadas en un recipiente o recipiente hondo y déjalas por 2 horas. Escurrir todo el adobo, hacer una segunda mezcla de crema agria, pasta de tomate, romero y cúrcuma, cubrir los trozos de ave y dejar reposar una hora más. Después de eso, ponles grandes rodajas de patatas peladas y mézclalas bien con las manos para que queden cubiertas de salsa.
Transfiera el contenido del bol a la cacerola de su multicocina. Configure el modo de horneado y configure el tiempo en 40 minutos. Cocine a fuego lento el plato debajo de la tapa hasta que suene el pitido, luego abra el plato, revuelva todo bien para que las piernas se vuelvan hacia el otro lado. Cocine a fuego lento con patatas durante otros 40 minutos.
