Las cerezas son una excelente materia prima para diversas preparaciones caseras. Estas bayas contienen hasta un 10% de fructosa y glucosa, ácido málico y cítrico, nitrógeno y taninos, además de vitaminas A, PP y C. La mermelada de cereza deshuesada es muy aromática y sabrosa. Puede convertirse en la golosina favorita de su familia.
Es necesario
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- cereza (sin hueso) - 1 kg;
- azúcar - 1, 2 kg.
Instrucciones
Paso 1
Pase por la baya, límpiela de escombros y tallos. Luego enjuaga bien las cerezas con agua fría y escúrrelas.
Paso 2
A continuación, retire las semillas de las bayas. Si no tiene un dispositivo especial para esto, puede usar una horquilla común o un imperdible.
Paso 3
Coloque las bayas sin semillas en capas en un plato de esmalte o acero inoxidable. Al mismo tiempo, cubra cada capa con azúcar. Remojar durante varias horas hasta que aparezca el jugo y el azúcar se disuelva por completo. Luego mezcla todo.
Paso 4
Luego, a fuego medio, poner los platos con las cerezas, revolviendo de vez en cuando, llevar a ebullición. Quite la espuma de vez en cuando. Una vez que la mermelada hierva, retírela de la estufa durante unos 30-40 minutos.
Paso 5
Luego vuelve a hervir y apaga el fuego. Espere unos 40 minutos. Después del tercer hervor regular, vierta la mermelada en frascos preesterilizados y enrolle con techos de metal. Retirar a un lugar cálido durante 6-7 horas.
Paso 6
Después de haber cocinado esta mermelada, definitivamente quedará satisfecho con su consistencia y sabor, además tendrá un relleno natural para hornear en casa durante todo el año.
